[article] 
inYam. Le magazine des chefs > 35 (janvier-février 2017)

Titre :	Aménager les cuisines complètes d'un hôtel : Reportage
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jérôme Berger, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe
Année :	2017
Article :	p. 120-123
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	agencement intérieur cuisine professionnelle équipement du bâtiment hôtel
Résumé :	Lyon. Terre d'exception de la Mère Brazier, de Paul Bocuse, de Mathieu Viannay... Au cœur du quartier d'affaires de la Part Dieu, un repère : la tour "Crayon". Au 32ème étage de celle-ci, chacune des chambres du Radisson Blu Lyon domine la ville et ses alentours. Une situation unique qui en fait un lieu prisé des entreprises comme des touristes. Aujourd'hui plus qu'hier encore : l'hôtel vient d'être entièrement refait. Visite de ses cuisines avec Enodis, leur fabricant.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.radissonblu.com/fr/hotel-lyon?csref=ppc_g_cr_sk_fr_ho_lyszh_brand&fa [...]

[article] Aménager les cuisines complètes d'un hôtel : Reportage [texte imprimé] / Jérôme Berger, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe . - 2017 . - p. 120-123.
Langues : Français (fre)
in Yam. Le magazine des chefs > 35 (janvier-février 2017)

Descripteurs :	agencement intérieur cuisine professionnelle équipement du bâtiment hôtel
Résumé :	Lyon. Terre d'exception de la Mère Brazier, de Paul Bocuse, de Mathieu Viannay... Au cœur du quartier d'affaires de la Part Dieu, un repère : la tour "Crayon". Au 32ème étage de celle-ci, chacune des chambres du Radisson Blu Lyon domine la ville et ses alentours. Une situation unique qui en fait un lieu prisé des entreprises comme des touristes. Aujourd'hui plus qu'hier encore : l'hôtel vient d'être entièrement refait. Visite de ses cuisines avec Enodis, leur fabricant.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.radissonblu.com/fr/hotel-lyon?csref=ppc_g_cr_sk_fr_ho_lyszh_brand&fa [...]