[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 289 (mai 2017)

Titre :	La simplicité, genèse du goût marin : Le mouvement de Christian Sinicropi
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Dominique Vion, Auteur ; Christian Sinicropi, Auteur
Année :	2017
Article :	p. 80-87
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Alpes-Maritimes : département gastronomie mer mollusque produit de la mer
Mots-clés :	couteau : mollusque  anchois : poisson  sardine : poisson
Résumé :	Premier mouvement : le couteau - Deuxième mouvement : l'anchois - Troisième mouvement : la sardine.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://cannesmartinez.grand.hyatt.com/fr/hotel/dining/chef-christian-sinicropi. [...]

[article] La simplicité, genèse du goût marin : Le mouvement de Christian Sinicropi [texte imprimé] / Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Dominique Vion, Auteur ; Christian Sinicropi, Auteur . - 2017 . - p. 80-87.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 289 (mai 2017)

Descripteurs :	Alpes-Maritimes : département gastronomie mer mollusque produit de la mer
Mots-clés :	couteau : mollusque  anchois : poisson  sardine : poisson
Résumé :	Premier mouvement : le couteau - Deuxième mouvement : l'anchois - Troisième mouvement : la sardine.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://cannesmartinez.grand.hyatt.com/fr/hotel/dining/chef-christian-sinicropi. [...]