[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 292 (septembre 2017)

Titre :	Le pigeon fermier du Mont Royal : Le mouvement de Christian Sinicropi
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Dominique Vion, Auteur
Année :	2017
Article :	p. 80-87
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	pigeon recette culinaire
Résumé :	"Chair moëlleuse et raffinée. Cru, cuit ou confit, ce pigeonneau fermier du Mont Royal nous emmène aux portes du terroir français. La gourmandise est un sens qui ne s'apprivoise pas." Christian Sinicropi
Nature du document :	documentaire

[article] Le pigeon fermier du Mont Royal : Le mouvement de Christian Sinicropi [texte imprimé] / Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Dominique Vion, Auteur . - 2017 . - p. 80-87.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 292 (septembre 2017)

Descripteurs :	pigeon recette culinaire
Résumé :	"Chair moëlleuse et raffinée. Cru, cuit ou confit, ce pigeonneau fermier du Mont Royal nous emmène aux portes du terroir français. La gourmandise est un sens qui ne s'apprivoise pas." Christian Sinicropi
Nature du document :	documentaire