[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 291 (juillet 2017)

Titre :	La langoustine et le gamberoni : Le mouvement de Christian Sinicropi
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Christian Sinicropi, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Dominique Vion, Auteur
Année :	2017
Article :	p. 78-85
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	crustacé recette culinaire
Mots-clés :	langoustine : crustacé  crevette : crustacé  gamberoni : crevette
Résumé :	Un verger marin aux reliefs iodés. La langoustine et le gamberoni sont portés par un mouvement en trois temps axé sur la texture, la créativité et l'authenticité sur un design d'Alëxone.
Nature du document :	documentaire

[article] La langoustine et le gamberoni : Le mouvement de Christian Sinicropi [texte imprimé] / Christian Sinicropi, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Dominique Vion, Auteur . - 2017 . - p. 78-85.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 291 (juillet 2017)

Descripteurs :	crustacé recette culinaire
Mots-clés :	langoustine : crustacé  crevette : crustacé  gamberoni : crevette
Résumé :	Un verger marin aux reliefs iodés. La langoustine et le gamberoni sont portés par un mouvement en trois temps axé sur la texture, la créativité et l'authenticité sur un design d'Alëxone.
Nature du document :	documentaire