Alex Fagat. marin d'eau douce / Philippe Toinard in Fou de Cuisine, 13 (automne 2018)

Public ISBD [article]  inFou de Cuisine > 13 (automne 2018) Titre : Alex Fagat. marin d'eau douce : Sur la route avec 180°C Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Toinard, Auteur ; Eric Fénot, Photographe Année : 2018 Article : p. 42-47 Langues : Français (fre) Descripteurs : Loire : fleuve pêche : activité pêche artisanale Résumé : Pêcheur professionnel sur la Loire est un métier pratiqué par moins de cinquante personnes. Parmi elles, Alex Fagat, 40 ans, qui totalise des milliers de kilomètres sur le fleuve. Nature du document : documentaire [article] Alex Fagat. marin d'eau douce : Sur la route avec 180°C [texte imprimé] / Philippe Toinard, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2018 . - p. 42-47. Langues : Français (fre) in Fou de Cuisine > 13 (automne 2018) Descripteurs : Loire : fleuve pêche : activité pêche artisanale Résumé : Pêcheur professionnel sur la Loire est un métier pratiqué par moins de cinquante personnes. Parmi elles, Alex Fagat, 40 ans, qui totalise des milliers de kilomètres sur le fleuve. Nature du document : documentaire

Balade dans les vignes. En Anjou / Jérôme Gagnez in Thuriès Magazine, 325 (décembre 2020)  

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 325 (décembre 2020) Titre : Balade dans les vignes. En Anjou : Voyage à travers le vignoble français Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Gagnez, Auteur Année : 2020 Article : p. 74-77 Langues : Français (fre) Descripteurs : Anjou : province Loire : fleuve Maine-et-Loire : département Pays de la Loire : région vin Résumé : L'Anjou, vaste vignoble de 16 000 ha produit tous les styles de vins blancs, rouges et rosés. Secs ou liquoreux, tranquilles ou effervescents. Si la production de rosés et de vins effervescents est aujourd'hui majoritaire et, disons-le, pas toujours à la hauteur des légitimes attentes de l'amateur, elle ne saurait éclipser les vins blancs secs et liquoreux ainsi que les rouges produits par des vignerons dont l'ambition première est la qualité. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsvaldeloire.fr/fr/vin-appellation/anjou [article] Balade dans les vignes. En Anjou : Voyage à travers le vignoble français [texte imprimé] / Jérôme Gagnez, Auteur . - 2020 . - p. 74-77. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine > 325 (décembre 2020) Descripteurs : Anjou : province Loire : fleuve Maine-et-Loire : département Pays de la Loire : région vin Résumé : L'Anjou, vaste vignoble de 16 000 ha produit tous les styles de vins blancs, rouges et rosés. Secs ou liquoreux, tranquilles ou effervescents. Si la production de rosés et de vins effervescents est aujourd'hui majoritaire et, disons-le, pas toujours à la hauteur des légitimes attentes de l'amateur, elle ne saurait éclipser les vins blancs secs et liquoreux ainsi que les rouges produits par des vignerons dont l'ambition première est la qualité. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsvaldeloire.fr/fr/vin-appellation/anjou

Balade dans les vignes. Le Pays nantais / Jérôme Gagnez in Thuriès Magazine, 326 (janvier 2021)  

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 326 (janvier 2021) Titre : Balade dans les vignes. Le Pays nantais : Voyage à travers le vignoble français Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Gagnez, Auteur Année : 2021 Article : p. 74-77 Langues : Français (fre) Descripteurs : Loire : fleuve Loire-Atlantique : département vin Mots-clés : Pays nantais : Loire-Atlantique  muscadet : vin  gros-plant : vin Résumé : Nous arrivons à l'ultime étape de notre épopée ligérienne : le Pays nantais. A l'évocation de son terroir viennent évidemment à l'esprit le muscadet et le gros-plant. Ce n'est pas faire injure que de relever que ces deux vins n'ont pas toujours la meilleure réputation ! C'est au mieux immérité, au pire une injustice. Pourtant, une réputation, bonne ou mauvaise, est souvent liée à une réalité. Et loin de la contredire, disons que nous avons tous été victimes de muscadet et autres gros-plant dont la verdeur n'avait d'égale que l'indigence des arômes. Il y a pourtant toujours eu dans le Pays nantais de grands vignerons qui n'ont cessé de mettre en valeur les grands terroirs du Muscadet. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsvaldeloire.fr/fr/vignobles-nantais [article] Balade dans les vignes. Le Pays nantais : Voyage à travers le vignoble français [texte imprimé] / Jérôme Gagnez, Auteur . - 2021 . - p. 74-77. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine > 326 (janvier 2021) Descripteurs : Loire : fleuve Loire-Atlantique : département vin Mots-clés : Pays nantais : Loire-Atlantique  muscadet : vin  gros-plant : vin Résumé : Nous arrivons à l'ultime étape de notre épopée ligérienne : le Pays nantais. A l'évocation de son terroir viennent évidemment à l'esprit le muscadet et le gros-plant. Ce n'est pas faire injure que de relever que ces deux vins n'ont pas toujours la meilleure réputation ! C'est au mieux immérité, au pire une injustice. Pourtant, une réputation, bonne ou mauvaise, est souvent liée à une réalité. Et loin de la contredire, disons que nous avons tous été victimes de muscadet et autres gros-plant dont la verdeur n'avait d'égale que l'indigence des arômes. Il y a pourtant toujours eu dans le Pays nantais de grands vignerons qui n'ont cessé de mettre en valeur les grands terroirs du Muscadet. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsvaldeloire.fr/fr/vignobles-nantais

Balade dans les vignes. Le Saumurois / Jérôme Gagnez in Thuriès Magazine, 324 (novembre 2020)  

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 324 (novembre 2020) Titre : Balade dans les vignes. Le Saumurois : Voyage à travers le vignoble français Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Gagnez, Auteur Année : 2020 Article : p. 74-76 Langues : Français (fre) Descripteurs : Loire : fleuve Maine-et-Loire : département Pays de la Loire : région vin Mots-clés : Saumur : vin  Saumurois : Maine-et-Loire Résumé : Cap à l'ouest pour cette nouvelle étape du voyage ligérien. Thuriès explore le vignoble saumurois et ses 7 appellations. Et disons-le d'emblée, le vin de Saumur traîne une réputation de mauvais vin de comptoir dont il a le plus grand mal à se défaire. Cette réputation est tout à fait imméritée... Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vins-de-saumur.com/ [article] Balade dans les vignes. Le Saumurois : Voyage à travers le vignoble français [texte imprimé] / Jérôme Gagnez, Auteur . - 2020 . - p. 74-76. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine > 324 (novembre 2020) Descripteurs : Loire : fleuve Maine-et-Loire : département Pays de la Loire : région vin Mots-clés : Saumur : vin  Saumurois : Maine-et-Loire Résumé : Cap à l'ouest pour cette nouvelle étape du voyage ligérien. Thuriès explore le vignoble saumurois et ses 7 appellations. Et disons-le d'emblée, le vin de Saumur traîne une réputation de mauvais vin de comptoir dont il a le plus grand mal à se défaire. Cette réputation est tout à fait imméritée... Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vins-de-saumur.com/

Balade dans les vignes. La Vallée de la Loire / Jérôme Gagnez in Thuriès Magazine, 321 (juillet 2020)  

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 321 (juillet 2020) Titre : Balade dans les vignes. La Vallée de la Loire : Voyage à travers le vignoble français Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Gagnez, Auteur Année : 2020 Article : p. 74-76 Langues : Français (fre) Descripteurs : Loire : fleuve Pays de la Loire : région vin Mots-clés : vin du Val-de-Loire Résumé : Le vignoble ligérien s'étend de l'appellation Côtes-du-Forez dans la Loire à l'appellation muscadet en Loire-Atlantique. Nous allons l'arpenter en longeant le fleuve, du Forez au Pays Nantais. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsvaldeloire.fr/fr [article] Balade dans les vignes. La Vallée de la Loire : Voyage à travers le vignoble français [texte imprimé] / Jérôme Gagnez, Auteur . - 2020 . - p. 74-76. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine > 321 (juillet 2020) Descripteurs : Loire : fleuve Pays de la Loire : région vin Mots-clés : vin du Val-de-Loire Résumé : Le vignoble ligérien s'étend de l'appellation Côtes-du-Forez dans la Loire à l'appellation muscadet en Loire-Atlantique. Nous allons l'arpenter en longeant le fleuve, du Forez au Pays Nantais. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.vinsvaldeloire.fr/fr

Balade dans les vignes. La Vallée de la Loire / Jérôme Gagnez in Thuriès Magazine, 322 (septembre 2020)  

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Balade dans les vignes. La Vallée de la Loire / Jérôme Gagnez in Thuriès Magazine, 323 (octobre 2020)  

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Bourgueil. Pour l'amour du vin / Pierrick Jégu in Saveurs, 259 (octobre-novembre 2019)  

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Château de Noirieux. Cuisine and Art de Vivre / Gérard Côme / Art & Images (2002)  

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La cuisine des châteaux de la Loire / Gilles du Pontavice / Ouest-France (1997)

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La dégustation des vins. Un art de vivre en Loire... / Jean-Michel Monnier / Siloë (2004)

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Douceur de vivre dans la vallée de la Loire / Sophie Menut in Cuisine et Vins de France, 181 (avril 2018)

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Les Fiefs Vendéens, petite appellation singulière / Pierrick Jégu in Yam. Le magazine des chefs, 39 (septembre-octobre 2017)  

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Au fil de la Loire / Gilles Dusouchet in Géo Voyage, 19 (mai-juin 2014)  

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Au fil de la Loire / Claudine Abitbol in Saveurs, 284 (mai 2022)  

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