[article] 
inYam. Le magazine des chefs > 28 (novembre-décembre 2015)

Titre :	Les brezettes, douceur bretonne : Reportage
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Leslie Gogois, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe
Année :	2015
Article :	p. 120-121
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	pâtisserie
Mots-clés :	brezette : pâtisserie
Résumé :	Les brezettes ont été mises au point par Denis Olivard, un restaurateur inspiré à la tête d'une crêperie. Son idée ? Combiner une texture de crêpes dentelle avec d'irrésistibles parfums de kouign amann. Terriblement gourmand.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.y-a-m.com/

[article] Les brezettes, douceur bretonne : Reportage [texte imprimé] / Leslie Gogois, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe . - 2015 . - p. 120-121.
Langues : Français (fre)
in Yam. Le magazine des chefs > 28 (novembre-décembre 2015)

Descripteurs :	pâtisserie
Mots-clés :	brezette : pâtisserie
Résumé :	Les brezettes ont été mises au point par Denis Olivard, un restaurateur inspiré à la tête d'une crêperie. Son idée ? Combiner une texture de crêpes dentelle avec d'irrésistibles parfums de kouign amann. Terriblement gourmand.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.y-a-m.com/