[article]
| Titre : |
Le carrot cake de Philippe Conticini : Boulangerie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Tanguy, Auteur ; Thomas Dhellemmes, Photographe |
| Année : |
2018 |
| Article : |
p. 102-105 ; p. 136 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Pâtisserie > 27 (janvier-février 2018)
| Descripteurs : |
pâtisserie
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
carrot cake : pâtisserie |
| Résumé : |
Quand l'un de nos plus grands pâtissiers s'intéresse au carrot cake, le mythique gâteau prend tout de suite une autre dimension. Philippe Conticini en fait ainsi un cake absolument dingue, tant au niveau de ses parfums que de sa texture, légère et moelleuse à la fois. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Le carrot cake de Philippe Conticini : Boulangerie [texte imprimé] / Michel Tanguy, Auteur ; Thomas Dhellemmes, Photographe . - 2018 . - p. 102-105 ; p. 136. Langues : Français ( fre) in Fou de Pâtisserie > 27 (janvier-février 2018)
| Descripteurs : |
pâtisserie
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
carrot cake : pâtisserie |
| Résumé : |
Quand l'un de nos plus grands pâtissiers s'intéresse au carrot cake, le mythique gâteau prend tout de suite une autre dimension. Philippe Conticini en fait ainsi un cake absolument dingue, tant au niveau de ses parfums que de sa texture, légère et moelleuse à la fois. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Le carrot cake de Philippe Conticini in Fou de Pâtisserie, 27 (janvier-février 2018)
