[article] 
inYam. Le magazine des chefs > 41 (janvier-mars 2018)

Titre :	Aménager les cuisines d'un concept de restauration new-yorkaise : Reportage
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jérôme Berger, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Auteur
Année :	2018
Article :	p. 124-127
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aménagement de magasin architecture d'intérieur cuisine professionnelle Etats-Unis matériel de cuisine restauration à thème
Mots-clés :	New York : Etats-Unis
Résumé :	En mai 2017, le Crazy Hall ouvrait ses portes à Montigny-le-Bretonneux. Quelques mois plus tard, ce délit XXL complétait son offre d'un espace take away. Résultat ? Plus de 1 500 m² consacrés aux burgers, pizzas, risotii, T;Bones, club-sandwichs..., où chaque poste a été équipé et pensé par Enodis, le fabricant de cuisines français. Retour sur une entreprise de taille.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.y-a-m.com/

[article] Aménager les cuisines d'un concept de restauration new-yorkaise : Reportage [texte imprimé] / Jérôme Berger, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Auteur . - 2018 . - p. 124-127.
Langues : Français (fre)
in Yam. Le magazine des chefs > 41 (janvier-mars 2018)

Descripteurs :	aménagement de magasin architecture d'intérieur cuisine professionnelle Etats-Unis matériel de cuisine restauration à thème
Mots-clés :	New York : Etats-Unis
Résumé :	En mai 2017, le Crazy Hall ouvrait ses portes à Montigny-le-Bretonneux. Quelques mois plus tard, ce délit XXL complétait son offre d'un espace take away. Résultat ? Plus de 1 500 m² consacrés aux burgers, pizzas, risotii, T;Bones, club-sandwichs..., où chaque poste a été équipé et pensé par Enodis, le fabricant de cuisines français. Retour sur une entreprise de taille.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.y-a-m.com/