[article] 
inFou de Pâtisserie > 29 (mai-juin 2018)

Titre :	La rhubarbe : Fruitissime
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	François Blanc, Auteur ; Giulia Ceccacci, Photographe ; Julie Mathieu, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Michel Tanguy, Auteur ; Thomas Dhellemmes, Photographe
Année :	2018
Article :	p. 59-71 ; p. 76-81 ; p. 118-121 ; p. 124
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	légume recette culinaire
Mots-clés :	rhubarbe : légume  dessert
Résumé :	Son rose chatoyant annonce le printemps, et son acidité survoltée réveille nos papilles endormies par l'hiver : profitons de la rhubarbe ! - Evocation : le roulé fraise rhubarbe de Maxime Frédéric du George V - Dessert signature : asperge blanche, fraise, rhubarbe par Rémy Havetz de La Bijouterie à Lyon.
Nature du document :	documentaire

[article] La rhubarbe : Fruitissime [texte imprimé] / François Blanc, Auteur ; Giulia Ceccacci, Photographe ; Julie Mathieu, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Michel Tanguy, Auteur ; Thomas Dhellemmes, Photographe . - 2018 . - p. 59-71 ; p. 76-81 ; p. 118-121 ; p. 124.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 29 (mai-juin 2018)

Descripteurs :	légume recette culinaire
Mots-clés :	rhubarbe : légume  dessert
Résumé :	Son rose chatoyant annonce le printemps, et son acidité survoltée réveille nos papilles endormies par l'hiver : profitons de la rhubarbe ! - Evocation : le roulé fraise rhubarbe de Maxime Frédéric du George V - Dessert signature : asperge blanche, fraise, rhubarbe par Rémy Havetz de La Bijouterie à Lyon.
Nature du document :	documentaire