[article]
| Titre : |
Olivier Nasti. Le Chambard à Kaysersberg : L'album de... - Les recettes de... - Les desserts de... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Guillaume Bosc-Thuriès, Auteur ; Lucas Muller, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Jean-Baptiste Klein, Auteur |
| Année : |
2018 |
| Article : |
p. 8-37 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 300 (juin 2018)
| Descripteurs : |
Alsace : région
gastronomie
|
| Mots-clés : |
Nasti, Olivier : 1966- grand cuisinier |
| Résumé : |
Kaysersberg, petit village au milieu des vignobles alsaciens où œuvre Oliver Nasti depuis près de 20 ans. Chasseur, pêcheur, cueilleur, il n'est pas surprenant que le chef soit tombé amoureux de la région, de ses hommes et de sa nature. pétillant, perfectionniste, généreux et passionné, le chef Meilleur Ouvrier de France distille une cuisine moderne et technique rendant hommage aux trésors qu'offre le terroir alsacien.. Son établissement, Le Chambard, c'est un hôtel 5 étoiles et deux restaurants : "La Winstub", une cuisine traditionnelle alsacienne et le "64°", restaurant gastronomique doublement étoilé, relooké et renommé "La Table d'Olivier Nasti" depuis avril. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://www.lechambard.fr/fr/ |
[article] Olivier Nasti. Le Chambard à Kaysersberg : L'album de... - Les recettes de... - Les desserts de... [texte imprimé] / Guillaume Bosc-Thuriès, Auteur ; Lucas Muller, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Jean-Baptiste Klein, Auteur . - 2018 . - p. 8-37. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 300 (juin 2018)
| Descripteurs : |
Alsace : région
gastronomie
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| Mots-clés : |
Nasti, Olivier : 1966- grand cuisinier |
| Résumé : |
Kaysersberg, petit village au milieu des vignobles alsaciens où œuvre Oliver Nasti depuis près de 20 ans. Chasseur, pêcheur, cueilleur, il n'est pas surprenant que le chef soit tombé amoureux de la région, de ses hommes et de sa nature. pétillant, perfectionniste, généreux et passionné, le chef Meilleur Ouvrier de France distille une cuisine moderne et technique rendant hommage aux trésors qu'offre le terroir alsacien.. Son établissement, Le Chambard, c'est un hôtel 5 étoiles et deux restaurants : "La Winstub", une cuisine traditionnelle alsacienne et le "64°", restaurant gastronomique doublement étoilé, relooké et renommé "La Table d'Olivier Nasti" depuis avril. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://www.lechambard.fr/fr/ |
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Olivier Nasti. Le Chambard à Kaysersberg in Thuriès Gastronomie Magazine, 300 (juin 2018)
