Titre :	Languedoc Roussillon. Le goût de l'authentique
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Roland Tchénio, Auteur ; Paul Bocuse, Préfacier, etc. ; Pierre Roux, Photographe ; Gilbert Borras, Photographe
Editeur :	Civrieux-d'Azergues : Toupargel - Agrigel, 2003
Collection :	A la découverte des Chefs de nos régions
Description :	72 p.
ISBN/ISSN :	4751024010006
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie Languedoc-Roussillon : région
Mots-clés :	grand cuisinier
Résumé :	S'étendant sur plus de 27 000 km², le Languedoc Roussillon réunit pas moins de cinq départements : la Lozère, le Gard, l'Hérault, l'Aude et les Pyrénées Orientales. Une vaste superficie qui offre à la région une grande diversité de paysages plus grandioses les uns que les autres : longues plages et lagunes ensoleillées du littoral méditerranéen, immenses vignobles de l'Hérault, garrigues, montagnes et causses de Lozère... Et à chaque paysage correspond une nouvelle identité culinaire.
Nature du document :	documentaire

Languedoc Roussillon. Le goût de l'authentique [texte imprimé] / Roland Tchénio, Auteur ; Paul Bocuse, Préfacier, etc. ; Pierre Roux, Photographe ; Gilbert Borras, Photographe . - Civrieux-d'Azergues : Toupargel - Agrigel, 2003 . - 72 p.. - (A la découverte des Chefs de nos régions) .
ISSN : 4751024010006
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	gastronomie Languedoc-Roussillon : région
Mots-clés :	grand cuisinier
Résumé :	S'étendant sur plus de 27 000 km², le Languedoc Roussillon réunit pas moins de cinq départements : la Lozère, le Gard, l'Hérault, l'Aude et les Pyrénées Orientales. Une vaste superficie qui offre à la région une grande diversité de paysages plus grandioses les uns que les autres : longues plages et lagunes ensoleillées du littoral méditerranéen, immenses vignobles de l'Hérault, garrigues, montagnes et causses de Lozère... Et à chaque paysage correspond une nouvelle identité culinaire.
Nature du document :	documentaire