| Titre : |
Le Lyonnais, une tradition gastronomique |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Roland Tchénio, Auteur ; Paul Bocuse, Préfacier, etc. ; Pierre Roux, Photographe ; Gilbert Borras, Photographe |
| Editeur : |
Civrieux-d'Azergues : Toupargel - Agrigel, 2003 |
| Collection : |
A la découverte des Chefs de nos régions |
| Description : |
72 p. |
| ISBN/ISSN : |
4751014010009 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
gastronomie
Lyonnais : province
Rhône : département
|
| Mots-clés : |
grand cuisinier |
| Résumé : |
Capitale des Gaules et capitale des goûts : l'histoire passée et récente de Lyon est toujours intimement liée à l'art culinaire. Entourés par les Monts du Lyonnais et le Beaujolais, irrigués par le Rhône et la Saône, Lyon et ses environs cultivent la diversité à plaisir, gagnant ainsi une réputation de richesses historiques et gastronomiques qui a largement dépassé les frontières nationales. |
| Nature du document : |
documentaire |
Le Lyonnais, une tradition gastronomique [texte imprimé] / Roland Tchénio, Auteur ; Paul Bocuse, Préfacier, etc. ; Pierre Roux, Photographe ; Gilbert Borras, Photographe . - Civrieux-d'Azergues : Toupargel - Agrigel, 2003 . - 72 p.. - ( A la découverte des Chefs de nos régions) . ISSN : 4751014010009 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
gastronomie
Lyonnais : province
Rhône : département
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| Mots-clés : |
grand cuisinier |
| Résumé : |
Capitale des Gaules et capitale des goûts : l'histoire passée et récente de Lyon est toujours intimement liée à l'art culinaire. Entourés par les Monts du Lyonnais et le Beaujolais, irrigués par le Rhône et la Saône, Lyon et ses environs cultivent la diversité à plaisir, gagnant ainsi une réputation de richesses historiques et gastronomiques qui a largement dépassé les frontières nationales. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Le Lyonnais, une tradition gastronomique / Civrieux-d'Azergues : Toupargel - Agrigel (2003)
