[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 302 (septembre 2018)

Titre :	Sébastien Bras. Le Suquet, Maison Bras à Laguiole : L'album de... - Les recettes de...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Guillaume Bosc-Thuriès, Auteur
Année :	2018
Article :	p. 8-23
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Aveyron : département gastronomie
Mots-clés :	Bras, Sébastien : 1971-  grand cuisinier
Résumé :	Tout comme son père, l'histoire de Sébastien Bras commence au Lou Mazuc à Laguiole, restaurant créé par la mère de Michel. Elle s'est poursuivie sur le puech du Suquet, sur le plateau de l'Aubrac, lorsque Michel Bras prit la décision de s'y installer en 1992. Maître des lieux depuis plus de dix ans, Sébastien pérennise l'esprit "Bras" avec la même rigueur créative, le même souci du détail, et surtout, et avant tout, l'amour inconditionnel du terroir où il est né et qui l'a vu grandir.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.bras.fr/fr/

[article] Sébastien Bras. Le Suquet, Maison Bras à Laguiole : L'album de... - Les recettes de... [texte imprimé] / Guillaume Bosc-Thuriès, Auteur . - 2018 . - p. 8-23.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 302 (septembre 2018)

Descripteurs :	Aveyron : département gastronomie
Mots-clés :	Bras, Sébastien : 1971-  grand cuisinier
Résumé :	Tout comme son père, l'histoire de Sébastien Bras commence au Lou Mazuc à Laguiole, restaurant créé par la mère de Michel. Elle s'est poursuivie sur le puech du Suquet, sur le plateau de l'Aubrac, lorsque Michel Bras prit la décision de s'y installer en 1992. Maître des lieux depuis plus de dix ans, Sébastien pérennise l'esprit "Bras" avec la même rigueur créative, le même souci du détail, et surtout, et avant tout, l'amour inconditionnel du terroir où il est né et qui l'a vu grandir.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.bras.fr/fr/