[article] 
inFou de Cuisine > 13 (automne 2018)

Titre :	On se fait une brasserie ! : Collection automne 2018
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Raphaële Marchal, Auteur ; Garlone Bardel, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe
Année :	2018
Article :	p. 50-59
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	recette culinaire restauration commerciale
Mots-clés :	brasserie : restauration commerciale
Résumé :	Qu'on se le dise, brasserie n'est pas bistrot ! Zoom sur la cuisine de ces tables en continu, dans leur jus, pleines de grandes idées et des meilleures intentions.
Nature du document :	documentaire

[article] On se fait une brasserie ! : Collection automne 2018 [texte imprimé] / Raphaële Marchal, Auteur ; Garlone Bardel, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe . - 2018 . - p. 50-59.
Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 13 (automne 2018)

Descripteurs :	recette culinaire restauration commerciale
Mots-clés :	brasserie : restauration commerciale
Résumé :	Qu'on se le dise, brasserie n'est pas bistrot ! Zoom sur la cuisine de ces tables en continu, dans leur jus, pleines de grandes idées et des meilleures intentions.
Nature du document :	documentaire