| Titre : |
100 questions sur le cochon et la viande de porc |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Catherine Sauvat, Auteur |
| Editeur : |
Minerva, 2000 |
| Collection : |
100 questions |
| Description : |
111 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-8307-0488-6 |
| Descripteurs : |
porc
recette culinaire
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| Résumé : |
Quel est le célèbre maréchal de France auteur d'un très sérieux "Traité sur la cochonnerie" ? Pourquoi les tirelires sont-elles en forme de cochon ? Que symbolise sa queue en tirebouchon ? Combien de saveurs différentes peut-on reconnaître dans le porc ? Comment bien choisir sa viande ? Pourquoi la viande de porc donne-t-elle une santé de fer ? Comment préparer une pointe de porc aux poires ? En 100 questions sur l'histoire, les modes de consommation, les bienfaits pour la santé, ce guide vous emmène à la découverte du cochon et de la viande de porc et vous propose des idées de prépération variées et originales pour accommoder cette viande tendre et savoureuse.
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| Nature du document : |
documentaire |
100 questions sur le cochon et la viande de porc [texte imprimé] / Catherine Sauvat, Auteur . - Minerva, 2000 . - 111 p. : ill.. - ( 100 questions) . ISBN : 2-8307-0488-6
| Descripteurs : |
porc
recette culinaire
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| Résumé : |
Quel est le célèbre maréchal de France auteur d'un très sérieux "Traité sur la cochonnerie" ? Pourquoi les tirelires sont-elles en forme de cochon ? Que symbolise sa queue en tirebouchon ? Combien de saveurs différentes peut-on reconnaître dans le porc ? Comment bien choisir sa viande ? Pourquoi la viande de porc donne-t-elle une santé de fer ? Comment préparer une pointe de porc aux poires ? En 100 questions sur l'histoire, les modes de consommation, les bienfaits pour la santé, ce guide vous emmène à la découverte du cochon et de la viande de porc et vous propose des idées de prépération variées et originales pour accommoder cette viande tendre et savoureuse.
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| Nature du document : |
documentaire |
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