Titre :	La décoration en pâtisserie
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Christophe Felder, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe ; Catherine Bouillot, Auteur
Editeur :	La Martinière, 2014
Collection :	Leçons de pâtisserie
Description :	96 p.
ISBN/ISSN :	978-2-7324-6491-6
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	décor culinaire pâtisserie recette culinaire
Résumé :	Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Chocolat sur plaque, masquage, nougatine, sucre filé, pastillage, pâte d'amandes... Plus de 350 photos pas à pas.
Nature du document :	documentaire

La décoration en pâtisserie [texte imprimé] / Christophe Felder, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe ; Catherine Bouillot, Auteur . - La Martinière, 2014 . - 96 p.. - (Leçons de pâtisserie) .
ISBN : 978-2-7324-6491-6
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	décor culinaire pâtisserie recette culinaire
Résumé :	Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Chocolat sur plaque, masquage, nougatine, sucre filé, pastillage, pâte d'amandes... Plus de 350 photos pas à pas.
Nature du document :	documentaire