[article] 
inSaveurs > 251 (décembre 2018 - janvier 2019)

Titre :	Alex Croquet. Bon comme du bon pain : Délices & confidences
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe
Année :	2018
Article :	p. 70-72
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	boulangerie pâtisserie
Mots-clés :	Croquet, Alex : boulanger
Résumé :	Ce boulanger-pâtissier lillois a poussé très loin la connaissance du levain et de la fermentation. Ami des chefs, il est aussi un grand amoureux de la vie. Portrait chinois.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.alexcroquet.fr/

[article] Alex Croquet. Bon comme du bon pain : Délices & confidences [texte imprimé] / Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2018 . - p. 70-72.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 251 (décembre 2018 - janvier 2019)

Descripteurs :	boulangerie pâtisserie
Mots-clés :	Croquet, Alex : boulanger
Résumé :	Ce boulanger-pâtissier lillois a poussé très loin la connaissance du levain et de la fermentation. Ami des chefs, il est aussi un grand amoureux de la vie. Portrait chinois.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.alexcroquet.fr/