Titre :	Viande & dégustation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-François Mallet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Auteur ; Laurent Rouvrais, Auteur ; Amélie Roche, Auteur
Editeur :	Interbev, 2018
Description :	50 p.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	recette culinaire viande de boucherie
Résumé :	Dégustation : certains l'aiment... - Le sensationnel abécédaire de la viande - Les mots de la viande - La source de tout. Un (bon) répertoire de morceaux - Conseils ! L'achat, la conservation, la cuisson - Miaaam !
Nature du document :	documentaire

Viande & dégustation [texte imprimé] / Jean-François Mallet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Auteur ; Laurent Rouvrais, Auteur ; Amélie Roche, Auteur . - Interbev, 2018 . - 50 p.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	recette culinaire viande de boucherie
Résumé :	Dégustation : certains l'aiment... - Le sensationnel abécédaire de la viande - Les mots de la viande - La source de tout. Un (bon) répertoire de morceaux - Conseils ! L'achat, la conservation, la cuisson - Miaaam !
Nature du document :	documentaire