[article]
| Titre : |
La Bouitte, une cuisine qui tutoie les sommets : Parole donnée - Reportage - Recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Leslie Gogois, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe |
| Année : |
2019 |
| Article : |
p. 54-129 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Yam. Le magazine des chefs > 47 (février-mars 2019)
| Descripteurs : |
gastronomie
Savoie : département
|
| Mots-clés : |
Meilleur, René : 1950- Meilleur, Maxime : 1975- grand cuisinier |
| Résumé : |
La Bouitte est unique en son genre. Casse les codes, les réinvente et nous séduit. Ici, les clients peuvent arriver directement à ski, déguster une cuisine admirable, auréolée de trois étoiles au Guide Michelin. Comment René Meilleur et son fils Maxime ont-ils réussi à réaliser la prouesse de faire venir et revenir une clientèle des quatre coins du monde dans ce chalet familial de Saint-Marcel, minuscule station de ski, au cœur du Parc national de la Vanoise, non loin des prestigieuses stations des Trois Vallées ? Découverte de ce lieu à nul autre pareil. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://www.la-bouitte.com/fr/ |
[article] La Bouitte, une cuisine qui tutoie les sommets : Parole donnée - Reportage - Recettes [texte imprimé] / Leslie Gogois, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe . - 2019 . - p. 54-129. Langues : Français ( fre) in Yam. Le magazine des chefs > 47 (février-mars 2019)
| Descripteurs : |
gastronomie
Savoie : département
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| Mots-clés : |
Meilleur, René : 1950- Meilleur, Maxime : 1975- grand cuisinier |
| Résumé : |
La Bouitte est unique en son genre. Casse les codes, les réinvente et nous séduit. Ici, les clients peuvent arriver directement à ski, déguster une cuisine admirable, auréolée de trois étoiles au Guide Michelin. Comment René Meilleur et son fils Maxime ont-ils réussi à réaliser la prouesse de faire venir et revenir une clientèle des quatre coins du monde dans ce chalet familial de Saint-Marcel, minuscule station de ski, au cœur du Parc national de la Vanoise, non loin des prestigieuses stations des Trois Vallées ? Découverte de ce lieu à nul autre pareil. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://www.la-bouitte.com/fr/ |
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La Bouitte, une cuisine qui tutoie les sommets in Yam. Le magazine des chefs, 47 (février-mars 2019)
