[article]
| Titre : |
La cuisine populaire. Eternelle vedette : Gourmet |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emmanuelle Jary, Auteur ; Arnoult, Natacha, Auteur ; Eric Fénot, Photographe |
| Année : |
2019 |
| Article : |
p. 20-29 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs > 253 (mars 2019)
| Descripteurs : |
culture populaire
gastronomie
Paris
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| Résumé : |
Bouillons parisiens, routiers et autres établissements dits populaires ont le vent en poupe. L’œuf mayonnaise figure sur les cartes des lieux les plus branchés de la capitale. Analyse d'un phénomène culturel. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] La cuisine populaire. Eternelle vedette : Gourmet [texte imprimé] / Emmanuelle Jary, Auteur ; Arnoult, Natacha, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2019 . - p. 20-29. Langues : Français ( fre) in Saveurs > 253 (mars 2019)
| Descripteurs : |
culture populaire
gastronomie
Paris
|
| Résumé : |
Bouillons parisiens, routiers et autres établissements dits populaires ont le vent en poupe. L’œuf mayonnaise figure sur les cartes des lieux les plus branchés de la capitale. Analyse d'un phénomène culturel. |
| Nature du document : |
documentaire |
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La cuisine populaire. Eternelle vedette in Saveurs, 253 (mars 2019)
