Bienvenue au siècle de la pâtisserie éthique et gourmande / Claire Pichon in Fou de Pâtisserie, 28 (mars-avril 2018)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 28 (mars-avril 2018) Titre : Bienvenue au siècle de la pâtisserie éthique et gourmande : Grand dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Pichon, Auteur Année : 2018 Article : p. 22-27 ; p. 124-127 Langues : Français (fre) Descripteurs : développement durable éthique professionnelle pâtisserie recette culinaire Résumé : Par amour de leur métier, nos pâtissiers changent petit à petit leurs manières de faire, leurs habitudes. Ils nous prouvent chaque jour que la pâtisserie de demain pourra être en harmonie avec le monde. Nature du document : documentaire [article] Bienvenue au siècle de la pâtisserie éthique et gourmande : Grand dossier [texte imprimé] / Claire Pichon, Auteur . - 2018 . - p. 22-27 ; p. 124-127. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 28 (mars-avril 2018) Descripteurs : développement durable éthique professionnelle pâtisserie recette culinaire Résumé : Par amour de leur métier, nos pâtissiers changent petit à petit leurs manières de faire, leurs habitudes. Ils nous prouvent chaque jour que la pâtisserie de demain pourra être en harmonie avec le monde. Nature du document : documentaire

Le Boeuf Ethique. Le bonheur est dans le pré / Emmanuelle Jary in Saveurs, 280 (décembre 2021-janvier 2022)  

Public ISBD [article]  inSaveurs > 280 (décembre 2021-janvier 2022) Titre : Le Boeuf Ethique. Le bonheur est dans le pré : Casseroles solidaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Jary, Auteur Année : 2021 Article : p. 16-18 Langues : Français (fre) Descripteurs : abattage boucherie éthique professionnelle relation homme-animal Résumé : Emilie Jeannin, éleveuse avec son frère en Bourgogne, s'est battue pour la création d'un abattoir mobile, "Le Boeuf Ethique", plus respectueux des animaux et de l'environnement. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.leboeufethique.fr/ [article] Le Boeuf Ethique. Le bonheur est dans le pré : Casseroles solidaires [texte imprimé] / Emmanuelle Jary, Auteur . - 2021 . - p. 16-18. Langues : Français (fre) in Saveurs > 280 (décembre 2021-janvier 2022) Descripteurs : abattage boucherie éthique professionnelle relation homme-animal Résumé : Emilie Jeannin, éleveuse avec son frère en Bourgogne, s'est battue pour la création d'un abattoir mobile, "Le Boeuf Ethique", plus respectueux des animaux et de l'environnement. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.leboeufethique.fr/

Darkweb. A quoi sert la face cachée de la toile ? / Nathalie Picard in Ca m'intéresse, 525 (novembre 2024)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 525 (novembre 2024) Titre : Darkweb. A quoi sert la face cachée de la toile ? : Décrypter Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Picard, Auteur Année : 2024 Article : p. 86-89 Langues : Français (fre) Descripteurs : communication de l'information éthique professionnelle informatique et libertés Internet transmission numérique Résumé : On entend le mot sans bien savoir comment fonctionne cet univers, qui héberge des activités plus ou moins licites. La réponses aux questions que l'on se pose tous. Nature du document : documentaire [article] Darkweb. A quoi sert la face cachée de la toile ? : Décrypter [texte imprimé] / Nathalie Picard, Auteur . - 2024 . - p. 86-89. Langues : Français (fre) in Ca m'intéresse > 525 (novembre 2024) Descripteurs : communication de l'information éthique professionnelle informatique et libertés Internet transmission numérique Résumé : On entend le mot sans bien savoir comment fonctionne cet univers, qui héberge des activités plus ou moins licites. La réponses aux questions que l'on se pose tous. Nature du document : documentaire

Laos. Des champs de bataille aux champs de café / Cyril Guinet in Géo, 559 (septembre 2025)  

Public ISBD [article]  inGéo > 559 (septembre 2025) Titre : Laos. Des champs de bataille aux champs de café : Terre de possibles Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyril Guinet, Auteur ; Riccardo Urbano, Photographe Année : 2025 Article : p. 50-59 Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture café : denrée commerce Nord-Sud éthique professionnelle Laos Mots-clés : commerce équitable Résumé : Dans le sud du Laos, jadis ravagé durant la guerre du Vietnam, des producteurs de café regroupés dans des coopératives équitables investissent dans des installations vitales qui profitent à toute leur région. Et font ainsi renaître l'espoir, grain à grain. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.geo.fr/ [article] Laos. Des champs de bataille aux champs de café : Terre de possibles [texte imprimé] / Cyril Guinet, Auteur ; Riccardo Urbano, Photographe . - 2025 . - p. 50-59. Langues : Français (fre) in Géo > 559 (septembre 2025) Descripteurs : agriculture café : denrée commerce Nord-Sud éthique professionnelle Laos Mots-clés : commerce équitable Résumé : Dans le sud du Laos, jadis ravagé durant la guerre du Vietnam, des producteurs de café regroupés dans des coopératives équitables investissent dans des installations vitales qui profitent à toute leur région. Et font ainsi renaître l'espoir, grain à grain. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.geo.fr/

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