Titre :	A table avec la Reine d'Angleterre : 75 recettes classiques anglaises
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Frédérique Jacquemin, Auteur ; Michel Giorgis-Comte, Auteur ; Fabrice Subiros, Photographe ; Coco Jobard, Auteur
Editeur :	Agnès Viénot, 2012
Collection :	A table avec...
Description :	160 p.
ISBN/ISSN :	978-2-35326-130-7
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Angleterre gastronomie Grande-Bretagne monarchie
Mots-clés :	Elisabeth II : 1926-2022
Résumé :	Toute à la fois simple et sophistiquée, royale et populaire, la gastronomie anglaise cultive ce paradoxe "so british". Du fish and chips ou du cornish pasty spécialité des mineurs de Cornouailles aux shortbreads, scones et autres petits sandwichs de l'immuable et aristocratique thé de cinq heures, elle raconte à elle seule l'histoire de son pays. L'ouvrage propose de s'asseoir en royale compagnie d'Elisabeth II afin de goûter les recettes typiques de ses soixante ans de règne : bœuf Wellington sauce madère, tarte au lemon curd meringuée, de remonter le temps et d'interpréter les mets des reines historiques : soupe à la queue de bœuf de Marie Tudor, rognons à la diable d'Anne Roleyn, sponge cake de Victoria et de terminer avec les muffins Eat Me de la Reine de Cœur, une reine de légende. Ainsi les pommes de terre roasted, rapportées du Nouveau Monde dans le coffre du pirate Walter Raleigh au château d'Elisabeth Tudor ; le curry de poulet, indissociable de l'avènement de Victoria comme Impératrice des Indes et les jacket potatoes à la Dickens, dark side de l'ère victorienne ; gâteau Lady Macbeth, en l'honneur du plus grand dramaturge anglais ; cocktail Sherlock Holmes pour célébrer le plus élémentaire des détectives ; autant de figures historiques et littéraires pour incarner cette aventure gastronomique avec humour et esprit. Injustement dédaignés, (re)découvrez ces crumble, pie, Christmas pudding, trifle aux cerises, gratiné de Cheddar; tourte de poissons et coquilles Saint-Jacques, chutney aux pommes et autres classiques anglais.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.royal.uk/her-majesty-the-queen

A table avec la Reine d'Angleterre : 75 recettes classiques anglaises [texte imprimé] / Frédérique Jacquemin, Auteur ; Michel Giorgis-Comte, Auteur ; Fabrice Subiros, Photographe ; Coco Jobard, Auteur . - Agnès Viénot, 2012 . - 160 p.. - (A table avec...) .
ISBN : 978-2-35326-130-7
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	Angleterre gastronomie Grande-Bretagne monarchie
Mots-clés :	Elisabeth II : 1926-2022
Résumé :	Toute à la fois simple et sophistiquée, royale et populaire, la gastronomie anglaise cultive ce paradoxe "so british". Du fish and chips ou du cornish pasty spécialité des mineurs de Cornouailles aux shortbreads, scones et autres petits sandwichs de l'immuable et aristocratique thé de cinq heures, elle raconte à elle seule l'histoire de son pays. L'ouvrage propose de s'asseoir en royale compagnie d'Elisabeth II afin de goûter les recettes typiques de ses soixante ans de règne : bœuf Wellington sauce madère, tarte au lemon curd meringuée, de remonter le temps et d'interpréter les mets des reines historiques : soupe à la queue de bœuf de Marie Tudor, rognons à la diable d'Anne Roleyn, sponge cake de Victoria et de terminer avec les muffins Eat Me de la Reine de Cœur, une reine de légende. Ainsi les pommes de terre roasted, rapportées du Nouveau Monde dans le coffre du pirate Walter Raleigh au château d'Elisabeth Tudor ; le curry de poulet, indissociable de l'avènement de Victoria comme Impératrice des Indes et les jacket potatoes à la Dickens, dark side de l'ère victorienne ; gâteau Lady Macbeth, en l'honneur du plus grand dramaturge anglais ; cocktail Sherlock Holmes pour célébrer le plus élémentaire des détectives ; autant de figures historiques et littéraires pour incarner cette aventure gastronomique avec humour et esprit. Injustement dédaignés, (re)découvrez ces crumble, pie, Christmas pudding, trifle aux cerises, gratiné de Cheddar; tourte de poissons et coquilles Saint-Jacques, chutney aux pommes et autres classiques anglais.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.royal.uk/her-majesty-the-queen