[article]
| Titre : |
Le baba au rhum : Mythe |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Claire Pichon, Auteur ; Valéry Guedes, Auteur |
| Année : |
2019 |
| Article : |
p. 44-47 ; p. 121 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Pâtisserie > 38 (novembre-décembre 2019)
| Descripteurs : |
pâtisserie
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
baba au rhum : pâtisserie |
| Résumé : |
Le coquin baba assume son statut de polisson de la pâtisserie : dodu à souhait, il se pare de crèmes onctueuses et signe sa présence d'un délicieux sirop qui fait tourner les têtes. Sur la base d'une pâte à brioche bien gonflée, il se fait savarin en couronne ou s'affiche en bouchon ; il est décidément le champion de desserts gourmands. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Le baba au rhum : Mythe [texte imprimé] / Claire Pichon, Auteur ; Valéry Guedes, Auteur . - 2019 . - p. 44-47 ; p. 121. Langues : Français ( fre) in Fou de Pâtisserie > 38 (novembre-décembre 2019)
| Descripteurs : |
pâtisserie
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
baba au rhum : pâtisserie |
| Résumé : |
Le coquin baba assume son statut de polisson de la pâtisserie : dodu à souhait, il se pare de crèmes onctueuses et signe sa présence d'un délicieux sirop qui fait tourner les têtes. Sur la base d'une pâte à brioche bien gonflée, il se fait savarin en couronne ou s'affiche en bouchon ; il est décidément le champion de desserts gourmands. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Le baba au rhum in Fou de Pâtisserie, 38 (novembre-décembre 2019)
