[article] 
inFou de Pâtisserie > 38 (novembre-décembre 2019)

Titre :	Le koulitch de Patrick Pailler : Boulangerie
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anne Debbasch, Auteur ; Caroline Debbasch, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe
Année :	2019
Article :	p. 98-101 ; p. 129
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	pâtisserie recette culinaire Russie
Mots-clés :	koulitch : pâtisserie
Résumé :	Aux quatre coins du monde, les brioches font partie des traditions de fin d'année. Les pâtissiers les imaginent dodues, scintillantes ou ultra élégantes, mais toujours plus gourmandes. Cette année, Patrick Pailler, du Café Pouchkine, nous emmène découvrir la tradition russe.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.cafe-pouchkine.fr/

[article] Le koulitch de Patrick Pailler : Boulangerie [texte imprimé] / Anne Debbasch, Auteur ; Caroline Debbasch, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe . - 2019 . - p. 98-101 ; p. 129.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 38 (novembre-décembre 2019)

Descripteurs :	pâtisserie recette culinaire Russie
Mots-clés :	koulitch : pâtisserie
Résumé :	Aux quatre coins du monde, les brioches font partie des traditions de fin d'année. Les pâtissiers les imaginent dodues, scintillantes ou ultra élégantes, mais toujours plus gourmandes. Cette année, Patrick Pailler, du Café Pouchkine, nous emmène découvrir la tradition russe.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.cafe-pouchkine.fr/