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Beurre - crêpes - poissons - crustacés - desserts... Les trésors de la gastronomie bretonne / Lucien Gourong in Bretagne magazine, Hors-série spécial Cuisine (printemps 2010)

Public ISBD [article]  inBretagne magazine > Hors-série spécial Cuisine (printemps 2010) Titre : Beurre - crêpes - poissons - crustacés - desserts... Les trésors de la gastronomie bretonne : Spécial cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucien Gourong, Auteur ; Jean-Yves Guillaume, Photographe ; Simon Cohen, Photographe ; Bernard Galéron, Photographe ; Michel Plassard, Photographe ; Isabelle Keller, Illustrateur ; Matthieu Guennal, Illustrateur ; Thierry Pasquet, Photographe ; Eric de Kermel, Directeur de publication ; Tanguy Monnat, Directeur de publication ; Jean-Luc Germain, Auteur ; Karine Djébari, Auteur ; Françoise Genevois, Auteur Année : 2010 Article : p. 3-98 Langues : Français (fre) Descripteurs : Bretagne : région gastronomie Mots-clés : grand cuisinier Résumé : Un numéro spécial sur la gastronomie ? En Bretagne ? Vous n'imaginez pas le nombre de gens qui pensent qu'ici, on ne mange que des crêpes (c'est vrai qu'on les adore !). Soyons sérieux. La Bretagne est depuis bien longtemps classée parmi les premières régions de France pour le nombre de ses chefs étoilés et beaucoup nous envient le jardin et le vivier de produits exceptionnels dans lesquels ceux-ci n'ont qu'à plonger les mains pour réinventer la cuisine d'aujourd'hui. Oui, la Bretagne a du goût, beaucoup de goûts ! Et ça ne date pas d'hier. Plus qu'un magazine de recettes, c'est à une véritable découverte du terroir breton, de ses chefs, de ses traditions et de ses producteurs que Bretagne Magazine vous invite dans ce numéro spécial. Suivez le guide. Son nom est Lucien Gourong, conteur bien connu dans nos contrées, qui a goûté à tous les plats que verrez apparaître au fil des pages. Bretagne Magazine nous rassure... il n'a pas mangé que des crêpes !!! Nature du document : documentaire [article] Beurre - crêpes - poissons - crustacés - desserts... Les trésors de la gastronomie bretonne : Spécial cuisine [texte imprimé] / Lucien Gourong, Auteur ; Jean-Yves Guillaume, Photographe ; Simon Cohen, Photographe ; Bernard Galéron, Photographe ; Michel Plassard, Photographe ; Isabelle Keller, Illustrateur ; Matthieu Guennal, Illustrateur ; Thierry Pasquet, Photographe ; Eric de Kermel, Directeur de publication ; Tanguy Monnat, Directeur de publication ; Jean-Luc Germain, Auteur ; Karine Djébari, Auteur ; Françoise Genevois, Auteur . - 2010 . - p. 3-98. Langues : Français (fre) in Bretagne magazine > Hors-série spécial Cuisine (printemps 2010) Descripteurs : Bretagne : région gastronomie Mots-clés : grand cuisinier Résumé : Un numéro spécial sur la gastronomie ? En Bretagne ? Vous n'imaginez pas le nombre de gens qui pensent qu'ici, on ne mange que des crêpes (c'est vrai qu'on les adore !). Soyons sérieux. La Bretagne est depuis bien longtemps classée parmi les premières régions de France pour le nombre de ses chefs étoilés et beaucoup nous envient le jardin et le vivier de produits exceptionnels dans lesquels ceux-ci n'ont qu'à plonger les mains pour réinventer la cuisine d'aujourd'hui. Oui, la Bretagne a du goût, beaucoup de goûts ! Et ça ne date pas d'hier. Plus qu'un magazine de recettes, c'est à une véritable découverte du terroir breton, de ses chefs, de ses traditions et de ses producteurs que Bretagne Magazine vous invite dans ce numéro spécial. Suivez le guide. Son nom est Lucien Gourong, conteur bien connu dans nos contrées, qui a goûté à tous les plats que verrez apparaître au fil des pages. Bretagne Magazine nous rassure... il n'a pas mangé que des crêpes !!! Nature du document : documentaire