| Titre : |
La cuisine des terroirs. 500 recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alix Baboin-Joubert, Auteur ; Jean Froc, Auteur ; Michel Verguin, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Pascal Marguerite, Auteur ; Martine Lizambard, Auteur ; Frédéric Lebel, Auteur ; Florence Humbert, Auteur ; Philip Hyman, Auteur ; Mary Hyman, Auteur ; Martine Willemin, Auteur |
| Editeur : |
Larousse, 2000 |
| Description : |
511 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-03-507053-8 |
| Note générale : |
accords mets et vin ; tableaux des équivalences ; les produits à label (AOC, AOP, IGP)
|
| Descripteurs : |
France
gastronomie
tourisme
|
| Mots-clés : |
terroir |
| Résumé : |
Plus de 500 recettes authentiques des terroirs de la France métropolitaine et d'outre-mer. Un véritable tour de France des richesses gastronomiques à travers 40 terroirs gourmands...
|
| Nature du document : |
documentaire |
La cuisine des terroirs. 500 recettes [texte imprimé] / Alix Baboin-Joubert, Auteur ; Jean Froc, Auteur ; Michel Verguin, Auteur ; Paule Neyrat, Auteur ; Pascal Marguerite, Auteur ; Martine Lizambard, Auteur ; Frédéric Lebel, Auteur ; Florence Humbert, Auteur ; Philip Hyman, Auteur ; Mary Hyman, Auteur ; Martine Willemin, Auteur . - Larousse, 2000 . - 511 p. : ill. ISBN : 2-03-507053-8 accords mets et vin ; tableaux des équivalences ; les produits à label (AOC, AOP, IGP)
| Descripteurs : |
France
gastronomie
tourisme
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| Mots-clés : |
terroir |
| Résumé : |
Plus de 500 recettes authentiques des terroirs de la France métropolitaine et d'outre-mer. Un véritable tour de France des richesses gastronomiques à travers 40 terroirs gourmands...
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| Nature du document : |
documentaire |
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