| Titre : |
Aimer la cuisine de Lorraine |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Claudy Obriot, Auteur ; Stéphane Ringer, Auteur |
| Editeur : |
Ouest-France, 2002 |
| Collection : |
Aimer |
| Description : |
127 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-7373-2914-0 |
| Descripteurs : |
gastronomie
Lorraine : région
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| Résumé : |
Quiche lorraine, potée lorraine aux 3 viandes, filet de lièvre poêlé aux bluets des Vosges, glace et cake au miel de sapin des Vosges : dans leur restaurant "Les ducs de Lorraine" à Epinal, magnifique château niché dans les grands arbres, Claudy Obriot et Stéphane Ringer savent utiliser l'incroyable variété des produits du terroir dans la tradition bien sûr, dans l'innovation aussi. La nature est généreuse en Lorraine où les gens savent bien vivre et bien recevoir : gibiers, poissons, petits fruits, miels, fromages abondent et comblent les plus gourmands des gourmets.
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| Nature du document : |
documentaire |
Aimer la cuisine de Lorraine [texte imprimé] / Claudy Obriot, Auteur ; Stéphane Ringer, Auteur . - Ouest-France, 2002 . - 127 p. : ill.. - ( Aimer) . ISBN : 2-7373-2914-0
| Descripteurs : |
gastronomie
Lorraine : région
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| Résumé : |
Quiche lorraine, potée lorraine aux 3 viandes, filet de lièvre poêlé aux bluets des Vosges, glace et cake au miel de sapin des Vosges : dans leur restaurant "Les ducs de Lorraine" à Epinal, magnifique château niché dans les grands arbres, Claudy Obriot et Stéphane Ringer savent utiliser l'incroyable variété des produits du terroir dans la tradition bien sûr, dans l'innovation aussi. La nature est généreuse en Lorraine où les gens savent bien vivre et bien recevoir : gibiers, poissons, petits fruits, miels, fromages abondent et comblent les plus gourmands des gourmets.
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| Nature du document : |
documentaire |
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