[article] 
inFou de Pâtisserie > 40 (avril-mai 2020)

Titre :	La tarte végétale rose des sables de Pierre Hermé pour Nicolas Cloiseau : Masterclass
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anne-Laure Pham, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Stéphane de Bourgies, Auteur
Année :	2020
Article :	p. 56-62
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	chocolat diététique pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	veganisme : mode de vie
Résumé :	Deux talents reconnus, l'un dans la pâtisserie, l'autre dans la chocolaterie. Le chef Nicolas Cloiseau, MOF chocolatier, officiant à la Maison du Chocolat, a invité l'incontournable Pierre Hermé à créer deux recettes exclusives et vegan. Une première pour lui. Récits croisés d'une aventure à l'indéniable goût de nouveauté.
Nature du document :	documentaire

[article] La tarte végétale rose des sables de Pierre Hermé pour Nicolas Cloiseau : Masterclass [texte imprimé] / Anne-Laure Pham, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Stéphane de Bourgies, Auteur . - 2020 . - p. 56-62.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 40 (avril-mai 2020)

Descripteurs :	chocolat diététique pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	veganisme : mode de vie
Résumé :	Deux talents reconnus, l'un dans la pâtisserie, l'autre dans la chocolaterie. Le chef Nicolas Cloiseau, MOF chocolatier, officiant à la Maison du Chocolat, a invité l'incontournable Pierre Hermé à créer deux recettes exclusives et vegan. Une première pour lui. Récits croisés d'une aventure à l'indéniable goût de nouveauté.
Nature du document :	documentaire