Titre :	Le petit manuel de la tarte : Faire sa tarte maison comme chez le pâtissier
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mélanie Dupuis, Auteur ; Anne Cazor, Auteur ; Pierre Javelle, Photographe ; Yannis Varoutsikos, Illustrateur
Editeur :	Marabout, 2019
Collection :	Les Grands Manuels
Description :	141 p.
ISBN/ISSN :	978-2-501-13916-8
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	tarte : apprêt
Résumé :	Comprendre, apprendre et maîtriser : 40 recettes de tartes comme chez le pâtissier ! Les recettes de base pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, au chocolat... Pâte feuilletée, pâte sablée, pâte shortbread, sablé breton, crème pâtissière, ganache chocolat, tarte fraise verveine, tarte pistache abricots, tarte chocolat moka, tarte citron mojito, tarte praliné noisette. Pour tous ceux qui rêvent d'une tarte maison belle et gourmande.
Nature du document :	documentaire

Le petit manuel de la tarte : Faire sa tarte maison comme chez le pâtissier [texte imprimé] / Mélanie Dupuis, Auteur ; Anne Cazor, Auteur ; Pierre Javelle, Photographe ; Yannis Varoutsikos, Illustrateur . - Marabout, 2019 . - 141 p.. - (Les Grands Manuels) .
ISBN : 978-2-501-13916-8
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	tarte : apprêt
Résumé :	Comprendre, apprendre et maîtriser : 40 recettes de tartes comme chez le pâtissier ! Les recettes de base pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, au chocolat... Pâte feuilletée, pâte sablée, pâte shortbread, sablé breton, crème pâtissière, ganache chocolat, tarte fraise verveine, tarte pistache abricots, tarte chocolat moka, tarte citron mojito, tarte praliné noisette. Pour tous ceux qui rêvent d'une tarte maison belle et gourmande.
Nature du document :	documentaire