[article]
| Titre : |
Cuisine au sommet : Gourmet |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emmanuelle Jary, Auteur ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe |
| Année : |
2021 |
| Article : |
p. 24-33 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Saveurs > 271 (février 2021)
| Descripteurs : |
France
gastronomie
montagne
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| Résumé : |
Au fil des siècles, dans les montagnes de France et d'Europe s'est développé un répertoire culinaire spécifique lié aux conditions de vie en altitude. On y retrouve des spécialités à base de charcuterie et de fromages mais aussi toutes les saveurs des cueillettes estivales. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Cuisine au sommet : Gourmet [texte imprimé] / Emmanuelle Jary, Auteur ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - 2021 . - p. 24-33. Langues : Français ( fre) in Saveurs > 271 (février 2021)
| Descripteurs : |
France
gastronomie
montagne
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| Résumé : |
Au fil des siècles, dans les montagnes de France et d'Europe s'est développé un répertoire culinaire spécifique lié aux conditions de vie en altitude. On y retrouve des spécialités à base de charcuterie et de fromages mais aussi toutes les saveurs des cueillettes estivales. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Cuisine au sommet in Saveurs, 271 (février 2021)
