[article] 
inSaveurs > 271 (février 2021)

Titre :	Coquilles Saint-Jacques. Sur le chemin des délices : En cuisine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pierrick Jégu, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe
Année :	2021
Article :	p. 34-39
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	fruit de mer mollusque recette culinaire
Mots-clés :	coquille Saint-Jacques
Résumé :	Souvenir du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, le fameux coquillage n'en est pas moins un mets recherché pour la finesse de sa chair et sa saveur délicate.
Nature du document :	documentaire

[article] Coquilles Saint-Jacques. Sur le chemin des délices : En cuisine [texte imprimé] / Pierrick Jégu, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marion Chibrard, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2021 . - p. 34-39.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 271 (février 2021)

Descripteurs :	fruit de mer mollusque recette culinaire
Mots-clés :	coquille Saint-Jacques
Résumé :	Souvenir du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, le fameux coquillage n'en est pas moins un mets recherché pour la finesse de sa chair et sa saveur délicate.
Nature du document :	documentaire