Titre :	Gusti di Corsica : Les saveurs de la Corse
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-François Cubells, Auteur ; Marie-Laure Marquelet, Auteur ; Jean-Michel Weber, Auteur ; Jean-Louis Lacombe, Illustrateur ; Calypso Deminati, Illustrateur ; Jean-Louis Luciani, Préfacier, etc.
Editeur :	CRDP de Corse, 2011
Description :	51 p.
ISBN/ISSN :	978-2-86620-268-2
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	charcuterie Corse : région fromage fruit : denrée gastronomie huile végétale miel olivier vin
Mots-clés :	châtaigne : fruit  pamplemousse : agrume  clémentine : agrume  huile d'olive
Résumé :	Cet ouvrage en langue corse, réalisé par l’Office du Développement Agricole et Rural et le Centre Régional de Documentation Pédagogique en collaboration avec les professionnels des filières, propose une description de l’agriculture insulaire à travers ses produits emblématiques et leurs modes de production ancestraux. Tout au long de son histoire, la population corse s'est évertuée à exploiter les ressources présentes sur l'île, façonnant ainsi le territoire et développant les activités d'arboriculture, d'élevage et de transformation. De ces pratiques sont nés des savoir-faire agricoles uniques transmis au fil des générations. C'est la richesse et la diversité de cette agriculture identitaire que l'ODARC (Office du Développement Agricole et Rural de Corse) souhaite vous présenter dans ce guide pédagogique, nouvel outil ludique et instructif qui a pour ambition de stimuler votre intérêt sur l'origine des produits régionaux que vous consommez régulièrement. Et pourquoi pas susciter de nouvelles vocations pour l'un de ces métiers agricoles à la fois passionnants et pleins d'avenir...
Nature du document :	documentaire

Gusti di Corsica : Les saveurs de la Corse [texte imprimé] / Jean-François Cubells, Auteur ; Marie-Laure Marquelet, Auteur ; Jean-Michel Weber, Auteur ; Jean-Louis Lacombe, Illustrateur ; Calypso Deminati, Illustrateur ; Jean-Louis Luciani, Préfacier, etc. . - CRDP de Corse, 2011 . - 51 p.
ISBN : 978-2-86620-268-2
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	charcuterie Corse : région fromage fruit : denrée gastronomie huile végétale miel olivier vin
Mots-clés :	châtaigne : fruit  pamplemousse : agrume  clémentine : agrume  huile d'olive
Résumé :	Cet ouvrage en langue corse, réalisé par l’Office du Développement Agricole et Rural et le Centre Régional de Documentation Pédagogique en collaboration avec les professionnels des filières, propose une description de l’agriculture insulaire à travers ses produits emblématiques et leurs modes de production ancestraux. Tout au long de son histoire, la population corse s'est évertuée à exploiter les ressources présentes sur l'île, façonnant ainsi le territoire et développant les activités d'arboriculture, d'élevage et de transformation. De ces pratiques sont nés des savoir-faire agricoles uniques transmis au fil des générations. C'est la richesse et la diversité de cette agriculture identitaire que l'ODARC (Office du Développement Agricole et Rural de Corse) souhaite vous présenter dans ce guide pédagogique, nouvel outil ludique et instructif qui a pour ambition de stimuler votre intérêt sur l'origine des produits régionaux que vous consommez régulièrement. Et pourquoi pas susciter de nouvelles vocations pour l'un de ces métiers agricoles à la fois passionnants et pleins d'avenir...
Nature du document :	documentaire