Titre :	Chantilly, mousses & Cie
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Véronique de Finance-Cordonnier, Directeur de publication ; Ewa Lochet, Directeur de publication ; Emmanuel Chaspoul, Auteur ; Martine Debrais, Auteur ; Olivier Ploton, Photographe ; Bérengère Abraham, Auteur
Editeur :	Larousse, 2010
Description :	256 p.
ISBN/ISSN :	978-2-03-584432-3
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	matériel de cuisine produit culinaire produit laitier recette culinaire
Mots-clés :	chantilly : crème fouettée  espuma : mousse  siphon : ustensile de cuisine
Résumé :	Vous aimez agrémenter votre salade de fraises d'une délicate chantilly à la menthe... Vous appréciez un nuage de mousse au chocolat sur votre café liégeois... Avec un siphon, c'est facile ! Vous pouvez en un rien de temps préparer une chantilly légère pour donner à vos recettes préférées une touche d'originalité et une présentation raffinée. Le vrai plaisir d'une sensation gourmande !
Nature du document :	documentaire

Chantilly, mousses & Cie [texte imprimé] / Véronique de Finance-Cordonnier, Directeur de publication ; Ewa Lochet, Directeur de publication ; Emmanuel Chaspoul, Auteur ; Martine Debrais, Auteur ; Olivier Ploton, Photographe ; Bérengère Abraham, Auteur . - Larousse, 2010 . - 256 p.
ISBN : 978-2-03-584432-3
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	matériel de cuisine produit culinaire produit laitier recette culinaire
Mots-clés :	chantilly : crème fouettée  espuma : mousse  siphon : ustensile de cuisine
Résumé :	Vous aimez agrémenter votre salade de fraises d'une délicate chantilly à la menthe... Vous appréciez un nuage de mousse au chocolat sur votre café liégeois... Avec un siphon, c'est facile ! Vous pouvez en un rien de temps préparer une chantilly légère pour donner à vos recettes préférées une touche d'originalité et une présentation raffinée. Le vrai plaisir d'une sensation gourmande !
Nature du document :	documentaire