Dépouillements

Learn to joint a chicken in GoodFood, 03 (mars 2012)  

Public ISBD [article]  inGoodFood > 03 (mars 2012) Titre : Learn to joint a chicken : Skills Type de document : texte imprimé Année : 2012 Article : p. 102-103 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : technique de l'alimentation volaille Mots-clés : découpe : technique culinaire  poulet : volaille Résumé : Acheter un poulet entier est nettement meilleur marché qu'acheter des portions séparément. Il est ainsi intéressant de maîtriser une technique de découpe du poulet et de le refaire encore et encore... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.bbcgoodfood.com [article] Learn to joint a chicken : Skills [texte imprimé] . - 2012 . - p. 102-103. Langues : Anglais (eng) in GoodFood > 03 (mars 2012) Descripteurs : technique de l'alimentation volaille Mots-clés : découpe : technique culinaire  poulet : volaille Résumé : Acheter un poulet entier est nettement meilleur marché qu'acheter des portions séparément. Il est ainsi intéressant de maîtriser une technique de découpe du poulet et de le refaire encore et encore... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.bbcgoodfood.com