Titre :	Le petit manuel de la bûche
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mélanie Dupuis, Auteur ; Anne Cazor, Auteur ; Pierre Javelle, Photographe ; Yannis Varoutsikos, Illustrateur
Editeur :	Marabout, 2018
Collection :	Les Grands Manuels
Description :	144 p.
ISBN/ISSN :	978-2-501-13645-7
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	fête de fin d'année fête religieuse pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	Noël : fête religieuse  bûche de Noël : pâtisserie
Résumé :	Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes de bûches pâtissières. Les recettes de base pour pouvoir réaliser bûches et bûches glacées. Ganache montée - Croustillant nougatine - Mousse vanille - Praliné - Biscuit dacquoise - Biscuit macaron - Bûche choco intense - Bûche choco-pasion - Bûche pécan vanille - Bûche tiramisu - Bûche fruits rouges. Pour tous ceux qui rêvent d'une bûche maison pour les fêtes de Noël.
Nature du document :	documentaire

Le petit manuel de la bûche [texte imprimé] / Mélanie Dupuis, Auteur ; Anne Cazor, Auteur ; Pierre Javelle, Photographe ; Yannis Varoutsikos, Illustrateur . - Marabout, 2018 . - 144 p.. - (Les Grands Manuels) .
ISBN : 978-2-501-13645-7
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	fête de fin d'année fête religieuse pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	Noël : fête religieuse  bûche de Noël : pâtisserie
Résumé :	Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes de bûches pâtissières. Les recettes de base pour pouvoir réaliser bûches et bûches glacées. Ganache montée - Croustillant nougatine - Mousse vanille - Praliné - Biscuit dacquoise - Biscuit macaron - Bûche choco intense - Bûche choco-pasion - Bûche pécan vanille - Bûche tiramisu - Bûche fruits rouges. Pour tous ceux qui rêvent d'une bûche maison pour les fêtes de Noël.
Nature du document :	documentaire