[article]
| Titre : |
Crémant. Un avenir gastronomique : A boire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Aurélien Peyramaure, Auteur ; Anne-Claire Héraud, Photographe |
| Année : |
2021 |
| Article : |
p. 64-73 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Yam. > 60 (novembre 2021)
| Descripteurs : |
vin
|
| Mots-clés : |
crémant : vin vin effervescent |
| Résumé : |
Malgré des records de ventes, le crémant reste encore en marge de la gastronomie, souffrant de façon injustifiée de l'image d'un champagne de seconde classe. Pourtant, les producteurs proposent des crémants dignes des plus belles tables, en jouant notamment sur la durée de vieillissement sur lattes, pour apporter de la complexité. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://cremants.com/le-cremant/ |
[article] Crémant. Un avenir gastronomique : A boire [texte imprimé] / Aurélien Peyramaure, Auteur ; Anne-Claire Héraud, Photographe . - 2021 . - p. 64-73. Langues : Français ( fre) in Yam. > 60 (novembre 2021)
| Descripteurs : |
vin
|
| Mots-clés : |
crémant : vin vin effervescent |
| Résumé : |
Malgré des records de ventes, le crémant reste encore en marge de la gastronomie, souffrant de façon injustifiée de l'image d'un champagne de seconde classe. Pourtant, les producteurs proposent des crémants dignes des plus belles tables, en jouant notamment sur la durée de vieillissement sur lattes, pour apporter de la complexité. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://cremants.com/le-cremant/ |
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Crémant. Un avenir gastronomique in Yam., 60 (novembre 2021)
