Titre :	Cuisine d'Afrique du Sud
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Collectif, Auteur ; Elisabeth Rochet, Traducteur
Année :	2000
Description :	256 p.
ISBN/ISSN :	978-3-625-12869-4
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Afrique du Sud : République gastronomie vin
Mots-clés :	accord mets-vin
Résumé :	Les auteurs nous emmènent dans ce qu'il considère comme la plus belle région du bout du monde, à l'extrême pointe méridionale du continent africain, pour nous faire déguster le summum de la cuisine du Cap. Boboties, bredies, potjies et braai, la cuisine de la nation arc-en-ciel se décline sur une infinité de saveurs et une multitude de couleurs. Au fil de quelques 600 photographies, découvrons ce pays et ses habitants ainsi que les mille facettes de leur cuisine. L'Afrique du Sud, une terre de gourmets - 200 recettes typiques et leurs déclinaisons - De nombreux conseils pour accorder mets et vins - De splendides illustrations autour des recettes et des ingrédients.
Nature du document :	documentaire

Cuisine d'Afrique du Sud [texte imprimé] / Collectif, Auteur ; Elisabeth Rochet, Traducteur . - 2000 . - 256 p.
ISBN : 978-3-625-12869-4
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	Afrique du Sud : République gastronomie vin
Mots-clés :	accord mets-vin
Résumé :	Les auteurs nous emmènent dans ce qu'il considère comme la plus belle région du bout du monde, à l'extrême pointe méridionale du continent africain, pour nous faire déguster le summum de la cuisine du Cap. Boboties, bredies, potjies et braai, la cuisine de la nation arc-en-ciel se décline sur une infinité de saveurs et une multitude de couleurs. Au fil de quelques 600 photographies, découvrons ce pays et ses habitants ainsi que les mille facettes de leur cuisine. L'Afrique du Sud, une terre de gourmets - 200 recettes typiques et leurs déclinaisons - De nombreux conseils pour accorder mets et vins - De splendides illustrations autour des recettes et des ingrédients.
Nature du document :	documentaire