Détail de l'auteur
Auteur Laurence Laurendon |
Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Titre : La cuisine des fées et autres contes gourmands Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Christine Ferber, Auteur ; Philippe Model, Illustrateur Editeur : Chêne, 2008 Description : 167 p. ISBN/ISSN : 978-2-84277-816-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : conte
être imaginaire
recette culinaireRésumé : La Cuisine des fées est un voyage gourmand à travers les contes, Peau d'Ane, Le Petit Chaperon rouge, Pinocchio, La Petite Fille aux allumettes, Cendrillon, Le Chat botté... Gilles et Laurence Laurendon ont extrait les plus beaux passages des contes traditionnels qui parlent de festins, de collations, de banquets. Ils nous convient dans ce pays enchanté où les poules pondent des œufs en or, où les loirs dorment dans les théières, où le roi des tartelettes déclare la guerre à son voisin parce qu'il refuse de parfumer ses gâteaux à l'eau de rose ! Christine Ferber, la fée des douceurs, s'est inspirée de ces belles histoires pour créer près de 70 recettes originales : doigts de fée à la fleur d'oranger, dents de loup à l'anis, orangettes en robe d'amande, patte d'ours... saveurs et bonheurs retrouvés de l'enfance. Philippe Model a mis en scène tous les ingrédients de cette alchimie gustative et illustré de ses aquarelles et ombres chinoises. La photographie de Bernhard Winkelmann prolonge la féerie à l'infini en faisant pétiller la lumière et la gourmandise. Nature du document : documentaire La cuisine des fées et autres contes gourmands [texte imprimé] / Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Christine Ferber, Auteur ; Philippe Model, Illustrateur . - Chêne, 2008 . - 167 p.
ISBN : 978-2-84277-816-3
Langues : Français (fre)
Descripteurs : conte
être imaginaire
recette culinaireRésumé : La Cuisine des fées est un voyage gourmand à travers les contes, Peau d'Ane, Le Petit Chaperon rouge, Pinocchio, La Petite Fille aux allumettes, Cendrillon, Le Chat botté... Gilles et Laurence Laurendon ont extrait les plus beaux passages des contes traditionnels qui parlent de festins, de collations, de banquets. Ils nous convient dans ce pays enchanté où les poules pondent des œufs en or, où les loirs dorment dans les théières, où le roi des tartelettes déclare la guerre à son voisin parce qu'il refuse de parfumer ses gâteaux à l'eau de rose ! Christine Ferber, la fée des douceurs, s'est inspirée de ces belles histoires pour créer près de 70 recettes originales : doigts de fée à la fleur d'oranger, dents de loup à l'anis, orangettes en robe d'amande, patte d'ours... saveurs et bonheurs retrouvés de l'enfance. Philippe Model a mis en scène tous les ingrédients de cette alchimie gustative et illustré de ses aquarelles et ombres chinoises. La photographie de Bernhard Winkelmann prolonge la féerie à l'infini en faisant pétiller la lumière et la gourmandise. Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005790 641.56 LAU livre CDI documentaire Disponible
Titre : Dictionnaire des métiers d'autrefois Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur ; Boiry, Illustrateur ; Luc Desportes, Illustrateur Editeur : Hachette Jeunesse, 1996 Collection : Le livre de poche Description : 287 p. ISBN/ISSN : 978-2-01-321318-9 Langues : Français (fre) Descripteurs : histoire
métierRésumé : Arracheur de dents, livreur de bains, tondeur de chiens... Ces métiers étranges et oubliés, ce monde de labeur et de débrouille, nous plongent dans la réalité quotidienne des générations passées. Car raconter l'histoire des métiers, n'est-ce pas avant tout raconter l'histoire des hommes ? Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Dictionnaire des métiers d'autrefois [texte imprimé] / Gilles Laurendon, Auteur ; Laurence Laurendon, Auteur ; Boiry, Illustrateur ; Luc Desportes, Illustrateur . - Hachette Jeunesse, 1996 . - 287 p.. - (Le livre de poche) .
ISBN : 978-2-01-321318-9
Langues : Français (fre)
Descripteurs : histoire
métierRésumé : Arracheur de dents, livreur de bains, tondeur de chiens... Ces métiers étranges et oubliés, ce monde de labeur et de débrouille, nous plongent dans la réalité quotidienne des générations passées. Car raconter l'histoire des métiers, n'est-ce pas avant tout raconter l'histoire des hommes ? Nature du document : documentaire Genre : dictionnaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 007865 390.4 LAU livre CDI documentaire Disponible
Titre : Le grand quizz du parfait gastronome : Produits, techniques et ustensiles, traditions et anecdotes, cuisine santé, cuisines du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Laurendon, Auteur ; Gilles Laurendon, Auteur Editeur : Ouest-France, 2013 Description : 218 p. ISBN/ISSN : 978-2-7373-5952-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie
hôtellerie-restauration
QCM
testRésumé : A l’heure où "le repas gastronomique à la française" est inscrit au patrimoine immatériel de l’humanité, cet ouvrage offre une véritable vision panoramique pour tout savoir, tout comprendre, tout découvrir sur notre cuisine. Comment s’appelait le premier restaurant créé en France ? Comment appelle-t-on une brioche à tête ronde ? Qui a inventé la pâte à choux ? Qu’est-ce que "la part des anges" ? Qu’est-ce qu’une AOC ? Comment s’appelle la brioche alsacienne, moulée en forme de couronne haute et torsadée, et garnie de raisins secs ? Quel cuisinier a créé les sauces classiques de la grande cuisine française ? Quelle spécialité pâtissière a rendu célèbre la petite ville de Saint-Genix ? Qu’appelle-t-on une poularde demi-deuil ? Qu’est-ce qu’un repas gastronomique à la française ? Nature du document : documentaire Le grand quizz du parfait gastronome : Produits, techniques et ustensiles, traditions et anecdotes, cuisine santé, cuisines du monde [texte imprimé] / Laurence Laurendon, Auteur ; Gilles Laurendon, Auteur . - Ouest-France, 2013 . - 218 p.
ISBN : 978-2-7373-5952-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie
hôtellerie-restauration
QCM
testRésumé : A l’heure où "le repas gastronomique à la française" est inscrit au patrimoine immatériel de l’humanité, cet ouvrage offre une véritable vision panoramique pour tout savoir, tout comprendre, tout découvrir sur notre cuisine. Comment s’appelait le premier restaurant créé en France ? Comment appelle-t-on une brioche à tête ronde ? Qui a inventé la pâte à choux ? Qu’est-ce que "la part des anges" ? Qu’est-ce qu’une AOC ? Comment s’appelle la brioche alsacienne, moulée en forme de couronne haute et torsadée, et garnie de raisins secs ? Quel cuisinier a créé les sauces classiques de la grande cuisine française ? Quelle spécialité pâtissière a rendu célèbre la petite ville de Saint-Genix ? Qu’appelle-t-on une poularde demi-deuil ? Qu’est-ce qu’un repas gastronomique à la française ? Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010199 641 LAU livre CDI documentaire Disponible
