[article] 
inRumporter > 23 (automne 2022)

Titre :	Le bio est-il l'avenir du rhum ? : Dossier
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fabien Humbert, Auteur
Année :	2022
Article :	p. 66-71
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	agriculture biologique boisson alcoolisée DOM-TOM France République Dominicaine
Mots-clés :	rhum : eau-de-vie  eau-de-vie : boisson alcoolisée  eau-de-vie de canne à sucre
Résumé :	Alors que le bio fait les beaux jours de la viticulture hexagonale, qui a vu 15 de ses vignes obtenir la certification, et su séduire les amateurs de vin, le rhum bio semblait jusqu'il y a quelques années traîner la patte. Or le succès rencontré par le précurseur Neisson et une réelle volonté des distilleries de préserver l'environnement, ont donné récemment naissance à de nombreuses cuvées bio. Une vaguelette de fond pour le moment... mais qui préfigure probablement l'avenir des rhums français. Interview : Evandro Paulo da Silva, responsable du domaine agricole de Bologne.
Nature du document :	documentaire

[article] Le bio est-il l'avenir du rhum ? : Dossier [texte imprimé] / Fabien Humbert, Auteur . - 2022 . - p. 66-71.
Langues : Français (fre)
in Rumporter > 23 (automne 2022)

Descripteurs :	agriculture biologique boisson alcoolisée DOM-TOM France République Dominicaine
Mots-clés :	rhum : eau-de-vie  eau-de-vie : boisson alcoolisée  eau-de-vie de canne à sucre
Résumé :	Alors que le bio fait les beaux jours de la viticulture hexagonale, qui a vu 15 de ses vignes obtenir la certification, et su séduire les amateurs de vin, le rhum bio semblait jusqu'il y a quelques années traîner la patte. Or le succès rencontré par le précurseur Neisson et une réelle volonté des distilleries de préserver l'environnement, ont donné récemment naissance à de nombreuses cuvées bio. Une vaguelette de fond pour le moment... mais qui préfigure probablement l'avenir des rhums français. Interview : Evandro Paulo da Silva, responsable du domaine agricole de Bologne.
Nature du document :	documentaire