| Titre : |
Subtile vanille |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nathalie Helal, Auteur ; Philippe Asset, Photographe |
| Editeur : |
Albin Michel, 2014 |
| Description : |
64 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-226-25712-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
plante aromatique
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
vanille : plante aromatique |
| Résumé : |
De son irrésistible parfum, la vanille embaume de nombreuses préparations : que seraient sans elle la crème anglaise, le flan parisien ou le millefeuille ? Elle sait aussi devenir subtile et plus complexe qu'elle n'y paraît. Notamment quand elle se glisse dans des créations audacieuses ou qu'elle envoûte crustacés, poissons et volailles. |
| Nature du document : |
documentaire |
Subtile vanille [texte imprimé] / Nathalie Helal, Auteur ; Philippe Asset, Photographe . - Albin Michel, 2014 . - 64 p. ISBN : 978-2-226-25712-3 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
plante aromatique
recette culinaire
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| Mots-clés : |
vanille : plante aromatique |
| Résumé : |
De son irrésistible parfum, la vanille embaume de nombreuses préparations : que seraient sans elle la crème anglaise, le flan parisien ou le millefeuille ? Elle sait aussi devenir subtile et plus complexe qu'elle n'y paraît. Notamment quand elle se glisse dans des créations audacieuses ou qu'elle envoûte crustacés, poissons et volailles. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Subtile vanille / Albin Michel (2014)
