Bienvenue au pays des agaves / Laurence Marot in Fou de Cuisine, 35 (mars-avril-mai 2024)

Public ISBD [article]  inFou de Cuisine > 35 (mars-avril-mai 2024) Titre : Bienvenue au pays des agaves : Spirits Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur Année : 2024 Article : p. 14-15 Langues : Français (fre) Descripteurs : cactée recette culinaire Mots-clés : agave : cactus  cocktail : boisson  tequila : eau-de-vie  mezcal : eau-de-vie  eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : La tequila et le mezcal, nouvelles vedettes du monde du cocktail, ont deux points communs : leur origine, le Mexique, et leur matière première, l'agave, une plante aux allures d'aloe vera. La communauté du bar plébiscite pour leurs arômes exotiques et leur côté terroir. A vos sombreros. Nature du document : documentaire [article] Bienvenue au pays des agaves : Spirits [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur . - 2024 . - p. 14-15. Langues : Français (fre) in Fou de Cuisine > 35 (mars-avril-mai 2024) Descripteurs : cactée recette culinaire Mots-clés : agave : cactus  cocktail : boisson  tequila : eau-de-vie  mezcal : eau-de-vie  eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : La tequila et le mezcal, nouvelles vedettes du monde du cocktail, ont deux points communs : leur origine, le Mexique, et leur matière première, l'agave, une plante aux allures d'aloe vera. La communauté du bar plébiscite pour leurs arômes exotiques et leur côté terroir. A vos sombreros. Nature du document : documentaire

Le nopal, trésor des Mexicains / Jean-Michel Brouard in Cuisine et Vins de France, 222 (janvier 2025)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 222 (janvier 2025) Titre : Le nopal, trésor des Mexicains : Mon carnet futé. Quézaco Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Brouard, Auteur Année : 2025 Article : p. 102 Langues : Français (fre) Descripteurs : cactée fruit : denrée Mexique Mots-clés : nopal : cactus  figue de Barbarie : fruit  figuier de Barbare : cactus Résumé : Ce cactus au nom commun de figuier de Barbarie constitue un élément central de la tradition mexicaine, notamment culinaire. Encore peu consommé en France, voici un végétal qui cache bien son jeu. Nature du document : documentaire [article] Le nopal, trésor des Mexicains : Mon carnet futé. Quézaco [texte imprimé] / Jean-Michel Brouard, Auteur . - 2025 . - p. 102. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 222 (janvier 2025) Descripteurs : cactée fruit : denrée Mexique Mots-clés : nopal : cactus  figue de Barbarie : fruit  figuier de Barbare : cactus Résumé : Ce cactus au nom commun de figuier de Barbarie constitue un élément central de la tradition mexicaine, notamment culinaire. Encore peu consommé en France, voici un végétal qui cache bien son jeu. Nature du document : documentaire

En Sicile, le cuir a du piquant / Sébastien Desurmont in Géo, 547 (septembre 2024)  

Public ISBD [article]  inGéo > 547 (septembre 2024) Titre : En Sicile, le cuir a du piquant : Terre de possibles Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Desurmont, Auteur ; Thomas Francia, Auteur Année : 2024 Article : p. 78-83 Langues : Français (fre) Descripteurs : cactée cuir et peau fibre naturelle innovation technologique Sicile textile Mots-clés : figuier de Barbare : cactus  cuir végan Résumé : Un cactus, le figuier de Barbarie, est utilisé sur l'île pour la fabrication d'une matière textile dont l'aspect, la texture et la durabilité rivalisent avec ceux du cuir animal. La mode, l'ameublement et l'automobile sont preneurs. Enquête. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.geo.fr/ [article] En Sicile, le cuir a du piquant : Terre de possibles [texte imprimé] / Sébastien Desurmont, Auteur ; Thomas Francia, Auteur . - 2024 . - p. 78-83. Langues : Français (fre) in Géo > 547 (septembre 2024) Descripteurs : cactée cuir et peau fibre naturelle innovation technologique Sicile textile Mots-clés : figuier de Barbare : cactus  cuir végan Résumé : Un cactus, le figuier de Barbarie, est utilisé sur l'île pour la fabrication d'une matière textile dont l'aspect, la texture et la durabilité rivalisent avec ceux du cuir animal. La mode, l'ameublement et l'automobile sont preneurs. Enquête. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.geo.fr/

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