[article] 
inYam. > 67 (décembre 2022-janvier 2023)

Titre :	Avec Florent Ladeyn. Auberge du Vert Mont. Rencontre avec un amoureux des Flandres : Myam !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Leslie Gogois, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe
Année :	2022
Article :	p. 98-123
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie Nord : département
Mots-clés :	Ladeyn, Florent : 1984-  grand cuisinier
Résumé :	Autodidacte, ce qui est suffisamment rare dans l'univers des chefs pour être souligné, Florent Ladeyn a repris les rênes de l'auberge familiale de Boeschepe en 2007. Assurer la relève après son père est un réel défi pour lui : réussir à mettre sa patte tout en respectant le travail accompli auparavant.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.vertmont.fr/

[article] Avec Florent Ladeyn. Auberge du Vert Mont. Rencontre avec un amoureux des Flandres : Myam ! [texte imprimé] / Leslie Gogois, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe . - 2022 . - p. 98-123.
Langues : Français (fre)
in Yam. > 67 (décembre 2022-janvier 2023)

Descripteurs :	gastronomie Nord : département
Mots-clés :	Ladeyn, Florent : 1984-  grand cuisinier
Résumé :	Autodidacte, ce qui est suffisamment rare dans l'univers des chefs pour être souligné, Florent Ladeyn a repris les rênes de l'auberge familiale de Boeschepe en 2007. Assurer la relève après son père est un réel défi pour lui : réussir à mettre sa patte tout en respectant le travail accompli auparavant.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.vertmont.fr/