[article] 
inFou de Cuisine > 31 (mars-avril-mai 2023)

Titre :	Coline Faulquier et le raifort : Un chef un produit
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hélène Borderies, Auteur ; Laura Wetsch, Auteur
Année :	2023
Article :	p. 18
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	légume recette culinaire
Mots-clés :	raifort : racine  légume racine
Résumé :	C'est en 2019 que cette jeune cheffe a ouvert son restaurant Signature, à Marseille. Désormais récompensée d'une étoile, elle nous parle aujourd'hui de l'un de ses produits préférés, formidable condiment à (re)découvrir.
Nature du document :	documentaire

[article] Coline Faulquier et le raifort : Un chef un produit [texte imprimé] / Hélène Borderies, Auteur ; Laura Wetsch, Auteur . - 2023 . - p. 18.
Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 31 (mars-avril-mai 2023)

Descripteurs :	légume recette culinaire
Mots-clés :	raifort : racine  légume racine
Résumé :	C'est en 2019 que cette jeune cheffe a ouvert son restaurant Signature, à Marseille. Désormais récompensée d'une étoile, elle nous parle aujourd'hui de l'un de ses produits préférés, formidable condiment à (re)découvrir.
Nature du document :	documentaire