[article] 
inNéo-Restauration Magazine > 616 (mars 2023)

Titre :	La filière lait sous pression : La cuisine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie Frumholtz, Auteur
Année :	2023
Article :	p. 48-51
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	hôtellerie-restauration inflation lait
Résumé :	Comme tous les produits alimentaires, les prix du lait, des fromages, des yaourts, de la crèmerie et du beurre, ont fortement augmenté ces derniers mois. la marge de manœuvre des professionnels de la RHD en la matière est d'autant plus mince que l'avenir reste flou.
Nature du document :	documentaire

[article] La filière lait sous pression : La cuisine [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - 2023 . - p. 48-51.
Langues : Français (fre)
in Néo-Restauration Magazine > 616 (mars 2023)

Descripteurs :	hôtellerie-restauration inflation lait
Résumé :	Comme tous les produits alimentaires, les prix du lait, des fromages, des yaourts, de la crèmerie et du beurre, ont fortement augmenté ces derniers mois. la marge de manœuvre des professionnels de la RHD en la matière est d'autant plus mince que l'avenir reste flou.
Nature du document :	documentaire