[article] 
inFou de Pâtisserie > 59 (juillet-août 2023)

Titre :	Emmanuel Ryon. la crème des glaciers : Biopic
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Philippe Toinard, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe
Année :	2023
Article :	p. 24-29 ; p. 114-116
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	glacerie pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	Ryon, Emmanuel : pâtissier  pâtissier : métier  glacier : métier
Résumé :	Champion de France de sculpture sur glace, champion du monde de pâtisserie, Meilleur Ouvrier de France, il est l'un des plus brillants glaciers de l'Hexagone. Créatif, innovant, il bouleverse les codes du sorbet, de la crème et de la pâtisserie glacées.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://emmanuel-ryon.com/

[article] Emmanuel Ryon. la crème des glaciers : Biopic [texte imprimé] / Philippe Toinard, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe . - 2023 . - p. 24-29 ; p. 114-116.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 59 (juillet-août 2023)

Descripteurs :	glacerie pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	Ryon, Emmanuel : pâtissier  pâtissier : métier  glacier : métier
Résumé :	Champion de France de sculpture sur glace, champion du monde de pâtisserie, Meilleur Ouvrier de France, il est l'un des plus brillants glaciers de l'Hexagone. Créatif, innovant, il bouleverse les codes du sorbet, de la crème et de la pâtisserie glacées.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://emmanuel-ryon.com/