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Auteur Institut National des Appellations d'Origine (INAO) |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes appellations d'origine / Institut National des Appellations d'Origine (INAO) / Institut National des Appellations d'Origine (INAO) (1995)
Titre : Les appellations d'origine Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Auteur Editeur : Institut National des Appellations d'Origine (INAO), 1995 Description : 16 p. Descripteurs : appellation d'origine
qualité alimentaireMots-clés : Institut National des Appellations d'Origine AOC : appellation d'origine Résumé : Il y a dans le concept d'Appellation d'Origine Contrôlée tous les ingrédients qui permettent à des zones géographiques, dîtes difficiles, de vivre. En puisant ses spécificités dans son terroir d'origine, en cherchant à valoriser les véritables potentialités agro-pédologiques d'une zone géographique plutôt qu'en les sacrifiant au sein d'une logique de concurrence ignorante de ces potentialités, le produit d'AOC est un véritable outil d'aménagement du territoire. Il ne s'agit certes pas de faire du banal, car le standard délocalise les productions au profit des zones les plus aptes à assurer des coûts de production bas. La spécificité, au contraire, fixe l'activité au sol. Pour cela, il faut que le consommateur joue le jeu : s'il reconnaît la différence dans un produit à forte identité, il paiera cette différence. Ce n'est donc pas au marché de l'alimentaire que le produit AOC s'adresse mais au marché de la gastronomie, là où la différenciation du produit a plus d'importance que son prix.
Nature du document : documentaire Les appellations d'origine [texte imprimé] / Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Auteur . - Institut National des Appellations d'Origine (INAO), 1995 . - 16 p.
Descripteurs : appellation d'origine
qualité alimentaireMots-clés : Institut National des Appellations d'Origine AOC : appellation d'origine Résumé : Il y a dans le concept d'Appellation d'Origine Contrôlée tous les ingrédients qui permettent à des zones géographiques, dîtes difficiles, de vivre. En puisant ses spécificités dans son terroir d'origine, en cherchant à valoriser les véritables potentialités agro-pédologiques d'une zone géographique plutôt qu'en les sacrifiant au sein d'une logique de concurrence ignorante de ces potentialités, le produit d'AOC est un véritable outil d'aménagement du territoire. Il ne s'agit certes pas de faire du banal, car le standard délocalise les productions au profit des zones les plus aptes à assurer des coûts de production bas. La spécificité, au contraire, fixe l'activité au sol. Pour cela, il faut que le consommateur joue le jeu : s'il reconnaît la différence dans un produit à forte identité, il paiera cette différence. Ce n'est donc pas au marché de l'alimentaire que le produit AOC s'adresse mais au marché de la gastronomie, là où la différenciation du produit a plus d'importance que son prix.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001055 641.3 INA livre CDI documentaire Disponible Armagnac : eaux-de-vie d'appellation d'origine / Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac / Benoît France (1990)
Titre : Armagnac : eaux-de-vie d'appellation d'origine Type de document : document cartographique imprimé Auteurs : Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac, Auteur ; Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Auteur Editeur : Benoît France, 1990 Description : carte à l'échelle 1 Descripteurs : appellation d'origine
boisson alcooliséeMots-clés : eau-de-vie de vin armagnac : eau-de-vie eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Situé au coeur de la Gascogne, le vignoble de l'Armagnac englobe une grande partie du département du Gers, ainsi que quelques cantons du du Lot-et-Garonne et des Landes. Il est constitué de coteaux à pentes douces et bien exposées.
Nature du document : documentaire Armagnac : eaux-de-vie d'appellation d'origine [document cartographique imprimé] / Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac, Auteur ; Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Auteur . - Benoît France, 1990 . - carte à l'échelle 1.
Descripteurs : appellation d'origine
boisson alcooliséeMots-clés : eau-de-vie de vin armagnac : eau-de-vie eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Situé au coeur de la Gascogne, le vignoble de l'Armagnac englobe une grande partie du département du Gers, ainsi que quelques cantons du du Lot-et-Garonne et des Landes. Il est constitué de coteaux à pentes douces et bien exposées.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000821 641.253 022 3 BUR carte CDI documentaire Disponible 000822 641.253 022 3 BUR carte CDI documentaire Disponible
Titre : Vignoble des Côtes du Rhône Type de document : document cartographique imprimé Auteurs : Comité Interprofessionnel des Vins AOC des Côtes du Rhône, Auteur ; Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Auteur Editeur : Benoît France, 2005 Description : non paginé Note générale : échelle : 1/125 000ème Descripteurs : vin des Côtes-du-Rhône Résumé : Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes du Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. En 2004, l'aire d'appellation Côtes du Rhône s'étend à 10 nouvelles communes ; propices à élaborer des vins d'AOC Côtes du Rhône (neuf dans le Gard et une dans le Vaucluse), elles sont venues agrandir la zone de production. Nature du document : documentaire Vignoble des Côtes du Rhône [document cartographique imprimé] / Comité Interprofessionnel des Vins AOC des Côtes du Rhône, Auteur ; Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Auteur . - Benoît France, 2005 . - non paginé.
échelle : 1/125 000ème
Descripteurs : vin des Côtes-du-Rhône Résumé : Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes du Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. En 2004, l'aire d'appellation Côtes du Rhône s'étend à 10 nouvelles communes ; propices à élaborer des vins d'AOC Côtes du Rhône (neuf dans le Gard et une dans le Vaucluse), elles sont venues agrandir la zone de production. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000121 641.224 458 COT carte CDI documentaire Disponible
Titre : Vignoble de Provence Type de document : document cartographique imprimé Auteurs : Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Auteur Editeur : Benoît France, 1998 Description : non paginé ISBN/ISSN : 2-84354-111-5 Descripteurs : Provence-Alpes-Côte d'Azur
vinMots-clés : vin de Provence Résumé : Entre Nice et Marseille, de la bordure marine jusqu'aux collines du haut pays s'étale le vignoble de Côtes de Provence et vit un monde vigneron de fort caractère. Il fallait quelques mots pour le raconter et beaucoup de photos pour mieux s'y promener ; la diversité de ce "pays de Méditerranée" ne tient pas en un livre : celui-ci l'évoque simplement, laissant à ceux qui le veulent , le soin d'apprivoiser une Provence inconnue, le plaisir de découvrir la richesse de ses vins, tels qu'ils sont élevés aujourd'hui. Ici, comme la vigne, l'art de vivre est une passion, et la cuisine en fait partie : sommeliers et chefs de renom, en Provence comme ailleurs, apportent leur expérience, leur affection pour ce pays et ces vins en plein renouveau.
Nature du document : documentaire Vignoble de Provence [document cartographique imprimé] / Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Auteur . - Benoît France, 1998 . - non paginé.
ISBN : 2-84354-111-5
Descripteurs : Provence-Alpes-Côte d'Azur
vinMots-clés : vin de Provence Résumé : Entre Nice et Marseille, de la bordure marine jusqu'aux collines du haut pays s'étale le vignoble de Côtes de Provence et vit un monde vigneron de fort caractère. Il fallait quelques mots pour le raconter et beaucoup de photos pour mieux s'y promener ; la diversité de ce "pays de Méditerranée" ne tient pas en un livre : celui-ci l'évoque simplement, laissant à ceux qui le veulent , le soin d'apprivoiser une Provence inconnue, le plaisir de découvrir la richesse de ses vins, tels qu'ils sont élevés aujourd'hui. Ici, comme la vigne, l'art de vivre est une passion, et la cuisine en fait partie : sommeliers et chefs de renom, en Provence comme ailleurs, apportent leur expérience, leur affection pour ce pays et ces vins en plein renouveau.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002134 641.224 49 INA carte CDI documentaire Disponible
Titre de série : Vignobles du Languedoc Titre : Les AOC du Languedoc Type de document : document cartographique imprimé Auteurs : Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc, Auteur ; Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Auteur Editeur : Benoît France, 1997 Collection : Carte géographique des vignobles de France Description : carte à l'échelle 1 ISBN/ISSN : 978-2-84354-071-4 Descripteurs : appellation d'origine
Languedoc : province
vinMots-clés : Coteaux-du-Languedoc : vin vin du Languedoc Résumé : Le Languedoc possède le plus ancien vignoble de France. La diversité est grande dans les Coteaux du Languedoc qui s'étendent sur les hauteurs pauvres et sèches dominant la plaine languedocienne de Narbonne jusqu'à Nîmes.
Nature du document : documentaire Vignobles du Languedoc. Les AOC du Languedoc [document cartographique imprimé] / Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc, Auteur ; Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Auteur . - Benoît France, 1997 . - carte à l'échelle 1. - (Carte géographique des vignobles de France) .
ISBN : 978-2-84354-071-4
Descripteurs : appellation d'origine
Languedoc : province
vinMots-clés : Coteaux-du-Languedoc : vin vin du Languedoc Résumé : Le Languedoc possède le plus ancien vignoble de France. La diversité est grande dans les Coteaux du Languedoc qui s'étendent sur les hauteurs pauvres et sèches dominant la plaine languedocienne de Narbonne jusqu'à Nîmes.
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000819 641.224 48 COM carte CDI documentaire Disponible 000820 641.224 48 COM carte CDI documentaire Disponible Permalink
