[article] 
inBretons en Cuisine > 50 (novembre-décembre 2023)

Titre :	A Plouyé, du fromage et des médailles : Artisan du goût
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe ; Amédé Vicet, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur
Année :	2023
Article :	p. 60-69
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	chèvre Finistère : département fromage recette culinaire
Mots-clés :	fromage de chèvre
Résumé :	A Plouyé (Finistère), le couple Betty et Olivier Samain et leur cheptel de 70 chèvres Saanen produisent 365 jours par an du fromage. Leur chèvrerie a déjà reçu plusieurs médailles, dont celle d'argent au Concours général agricole 2023. Dernièrement, leur production a fait son entrée au sein du Collège Culinaire de France.
Nature du document :	documentaire

[article] A Plouyé, du fromage et des médailles : Artisan du goût [texte imprimé] / Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe ; Amédé Vicet, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur . - 2023 . - p. 60-69.
Langues : Français (fre)
in Bretons en Cuisine > 50 (novembre-décembre 2023)

Descripteurs :	chèvre Finistère : département fromage recette culinaire
Mots-clés :	fromage de chèvre
Résumé :	A Plouyé (Finistère), le couple Betty et Olivier Samain et leur cheptel de 70 chèvres Saanen produisent 365 jours par an du fromage. Leur chèvrerie a déjà reçu plusieurs médailles, dont celle d'argent au Concours général agricole 2023. Dernièrement, leur production a fait son entrée au sein du Collège Culinaire de France.
Nature du document :	documentaire