[article]
| Titre : |
Quand le repas s'accorde aux vins : Sorties de cave |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Emmanuel Simond, Auteur |
| Année : |
2023 |
| Article : |
p. 102-105 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Cuisine > 34 (décembre 2023-janvier-février 2024)
| Descripteurs : |
gastronomie
vin
|
| Mots-clés : |
Thuizat, Xavier : sommelier accord mets-vin |
| Résumé : |
A l'hôtel de Crillon, une équipe d'excellence menée par le sommelier Xavier Thuizat propose au restaurant "L'Ecrin" une forme de dégustation inédite : en fonction du vin, imaginer des mets en parfaite résonance gustative. Amateurs d'accords de haut vol, voici une expérience à faire une fois dans sa vie. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Quand le repas s'accorde aux vins : Sorties de cave [texte imprimé] / Jean-Emmanuel Simond, Auteur . - 2023 . - p. 102-105. Langues : Français ( fre) in Fou de Cuisine > 34 (décembre 2023-janvier-février 2024)
| Descripteurs : |
gastronomie
vin
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| Mots-clés : |
Thuizat, Xavier : sommelier accord mets-vin |
| Résumé : |
A l'hôtel de Crillon, une équipe d'excellence menée par le sommelier Xavier Thuizat propose au restaurant "L'Ecrin" une forme de dégustation inédite : en fonction du vin, imaginer des mets en parfaite résonance gustative. Amateurs d'accords de haut vol, voici une expérience à faire une fois dans sa vie. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Quand le repas s'accorde aux vins in Fou de Cuisine, 34 (décembre 2023-janvier-février 2024)
