[article] 
inYam. > 73 (janvier-février 2024)

Titre :	Le Reffetorio Paris. Gastronomie solidaire : Parole donnée
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alice Mariette, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe
Année :	2024
Article :	p. 60-65
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie gestion des stocks inégalité sociale Paris précarité sociale solidarité
Mots-clés :	gaspillage alimentaire
Résumé :	Le Reffetorio, fruit de la collaboration entre le chef Massimo Bottura et l'artiste JR, sert depuis 5 ans une double cause : nourrir le corps et l'esprit des personnes précaires tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://refettorioparis.com/fr/index.html

[article] Le Reffetorio Paris. Gastronomie solidaire : Parole donnée [texte imprimé] / Alice Mariette, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe . - 2024 . - p. 60-65.
Langues : Français (fre)
in Yam. > 73 (janvier-février 2024)

Descripteurs :	gastronomie gestion des stocks inégalité sociale Paris précarité sociale solidarité
Mots-clés :	gaspillage alimentaire
Résumé :	Le Reffetorio, fruit de la collaboration entre le chef Massimo Bottura et l'artiste JR, sert depuis 5 ans une double cause : nourrir le corps et l'esprit des personnes précaires tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://refettorioparis.com/fr/index.html