[article] 
inFou de Pâtisserie > 62 (janvier-février 2024)

Titre :	Des gâteaux et des plantes : Tea time
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Ophélie Barès, Auteur ; Thomas Dhellemmes, Photographe ; Océane Toubert, Photographe
Année :	2024
Article :	p. 78-80 ; p. 108-109
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	pâtisserie plante aromatique recette culinaire
Mots-clés :	Barès, Ophélie : 1988-  pâtissière : métier
Résumé :	La brillante Ophélie Barès vient d'ouvrir sa boutique à Asnières, et elle ne désemplit pas. Les clients accourent depuis l'autre bout du département pour se fournir chez elle en délicieux pains, mais aussi pâtisseries de très grande classe. Il faut dire que la jeune pâtissière sait comme personne allier gourmandise et élégance. Dans un très beau livre qui vient de sortie aux éditions Ulmer, elle détaille ses meilleures recettes, avec quelque chose de plus : son goût pour les herbes et les fleurs, qu'elle sait associer avec intuition et justesse. En voici quelques précieux extraits.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.facebook.com/p/Oph%C3%A9lie-Bares-100066778368374/

[article] Des gâteaux et des plantes : Tea time [texte imprimé] / Ophélie Barès, Auteur ; Thomas Dhellemmes, Photographe ; Océane Toubert, Photographe . - 2024 . - p. 78-80 ; p. 108-109.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 62 (janvier-février 2024)

Descripteurs :	pâtisserie plante aromatique recette culinaire
Mots-clés :	Barès, Ophélie : 1988-  pâtissière : métier
Résumé :	La brillante Ophélie Barès vient d'ouvrir sa boutique à Asnières, et elle ne désemplit pas. Les clients accourent depuis l'autre bout du département pour se fournir chez elle en délicieux pains, mais aussi pâtisseries de très grande classe. Il faut dire que la jeune pâtissière sait comme personne allier gourmandise et élégance. Dans un très beau livre qui vient de sortie aux éditions Ulmer, elle détaille ses meilleures recettes, avec quelque chose de plus : son goût pour les herbes et les fleurs, qu'elle sait associer avec intuition et justesse. En voici quelques précieux extraits.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.facebook.com/p/Oph%C3%A9lie-Bares-100066778368374/